Kost som kombinerar basbildande (alkaliska) livsmedel och sura livsmedel kan hjälpa kroppen att upprätthålla en hälsosam pH-balans. Detta kan i sin tur bidra till högre energinivåer, starkt och glänsande hår, tänder, naglar och hud samt en förbättrad matsmältning. En välbalanserad kost kan dessutom minska besvär som trötthet, ångest, halsbränna, magont och illamående.
Fettrika proteinkällor som lamm, nötkött, skaldjur, kyckling, fläsk och kalkon har en hög syrahalt. Denna ökar ytterligare när råvarorna tillagas i mättade oljor, smeter och såser, vilket gör dem extra surbildande.
Ett enkelt sätt att motverka proteinernas surhetsgrad är att byta ut sura tillagningsmetoder och kryddor mot mer basiska ingredienser. Olivolja, linfröolja och kokosolja, samt avokado, hummus och tahini är utmärkta alternativ som kan balansera måltiden.
Bland frukterna finns det en tydlig skillnad mellan basiska och sura sorter. Basbildande frukter som grapefrukt, tomat, lime, citron, vattenmelon och avokado har ett alkaliskt innehåll. Sura frukter som bär, bananer, äpplen och päron har däremot en mer syrabildande effekt i kroppen.
Grönsaker är basiska livsmedel som är mycket nyttiga för kroppen och bör ingå i varje måltid. De är rika på vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer som gynnar matsmältningen. Detta står i kontrast till en sur kost med hög halt av snabba kolhydrater och mättat fett, vilket ofta leder till matsmältningsbesvär.
Alla sura livsmedel är inte onyttiga. Mejeriprodukter, nötter och kött ger kroppen värdefullt protein, fettsyror, vitaminer och mineraler. Dessa livsmedel kan med fördel ingå i en hälsosam kost, så länge de äts med måtta och kombineras med basbildande livsmedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online