Hjärnan är kroppens mest energikrävande organ. Genom att äta rätt livsmedel kan du förbättra din koncentration, skärpa och uthållighet – på ett helt naturligt sätt.
Trots att hjärnan bara utgör cirka 2 procent av kroppens vikt förbränner den hela 20 procent av det dagliga kaloriintaget. Den behöver dessutom specifika näringsämnen för att fungera optimalt. Livsmedel rika på dessa ämnen ger inte bara mer energi och bättre mental vakenhet – de ökar också motståndskraften mot stress.
Mängden mat är lika viktig som kvaliteten. Dongsheng Cai vid University of Wisconsin publicerade en studie i tidskriften Cell (3 oktober 2009) som visar att hjärnan kan reagera på överätning ungefär som på en sjukdomsalstrande patogen. Michael Green vid Aston University i England håller med och rekommenderar istället fler men mindre måltider under dagen.
The Franklin Institute Online, en resurs för naturvetenskapligt lärande, har tagit fram en tredimensionell "hjärnmatspyramid" som illustrerar hur olika näringsämnen påverkar hjärnan:
Äggulor innehåller kolin, ett näringsämne som består av två fettliknande molekyler som hjärnan behöver för att fungera bra. Kolinbrist har kopplats till Alzheimers sjukdom.
Spenat kan förbättra den mentala kapaciteten och de motoriska färdigheterna samtidigt som den skyddar hjärnan mot oxidativ stress.
Tranbär hjälper till att förbättra minnet, balansen och koordinationen samt skyddar hjärnan mot fria radikaler – oxidativ skada som uppstår när cellerna använder syre.
Experterna bakom Psychology Today rekommenderar att du "tänker i färg" när du handlar i grönsaksavdelningen. Tumregeln från The Brain Power Diet på deras webbplats är enkel: allt starkt färgat är hjärnmat – fullpackat med vitaminer, mineraler och fytokemikalier som bevarar hjärnans hälsa och förbättrar den mentala prestationen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online