Närings socker är sötningsmedel som ger kaloriinnehålltill de livsmedel som innehåller dem . Dessa inkluderar sockerbetor och rörsocker , honung , lönnsirap , majssirap, majssirap och melass . Mest vanliga hushålls bakning sötningsmedel - granulat vitt socker , pulveriserad eller konditori socker , farinsocker - är former av sockerrör eller sockerbetor och är närande sötningsmedel . Närings socker varierar i kaloriinnehåll, integration av andra näringsämnen och precisa form av socker förening . Dessa kemiska skillnader gör att de absorberas på olika sätt i kroppen , vilket leder till olika effekter på tidpunkten och omfattningen av blodsockerpåverkan.
USA godkänt icke - energigivande sötningsmedel
Den amerikanska Food and Drug Administration godkänner närvarande fem icke - energigivande sötningsmedel för försäljning till konsumenter och användas i livsmedel . Dessa är : Sackarin , säljs som Sweet- n- låg , och andra märken ; Aspartam , säljs som Nutrasweet , Equal och andra; Acesulfam - K , säljs som Sunett , söt och tryggt , och andra; Sukralos , säljs som Splenda ; och Neotam , som för närvarande inte kommersiellt marknads . Addera Användning av icke - energigivande sötningsmedel
Konsumenter använder främst paket av nonnutritive sötningsmedel i drycker som kaffe eller te , eller i omedelbar drinkblandningar. Förberedd - matproducenter införliva icke - energigivande sötningsmedel i sina lägre kaloriinnehåll eller sockerfria livsmedel . Att ersätta icke - energigivande sötningsmedel för närings sötningsmedel i husmanskost innebär stora utmaningar , eftersom de saknar bulk och flytande eller bindande egenskaper närs sweeters , och de flesta icke - energigivande sötningsmedel ändrar egenskaper vid uppvärmning . Användning av icke - energigivande sötningsmedel vanligtvis innebär justering av flera andra ingredienser i receptet .
Historia icke - energigivande sötningsmedel
Saccharine var den första kommersiellt marknads icke - närande sötningsmedel , som uppfanns 1879 . Trots utmaningarna för dess säkerhet , har det varit på den amerikanska marknaden konsekvent sedan dess , även om det är förbjudet i en del andra länder . Aspartam upptäcktes 1965 men inte fått godkännande av FDA fram till 1981 på grund av motstridiga studier om hälsorisker . Sukralos uppfanns i London på 1970-talet och godkändes av FDA 1998 . Cyklamat , som uppfanns på 1930-talet , säljs kommersiellt i Kanada och andra länder , men förbjöds i USA på grund av studier som anknyter det till cancer orsakssamband .
lägre kalori Naturliga sötningsmedel
De flesta icke - energigivande sötningsmedel är syntetiska . Men stevia - en ört hemma i Paraguay , vanligtvis säljs torkad och pulvriserad - är en helt naturlig , icke - närande sötningsmedel som är 300 gånger sötare än sockerrör eller sockerbetor . FDA har godkänt bara en form av stevia för kommersiell försäljning på grund av farhågor i laboratoriestudier . Andra närande , men lägre kalori naturliga sötningsmedel inkluderar datum socker och agave nektar . Vissa hem kockar ersätta söt smak frukt , antingen mosade eller torkade och hackade fint , för socker i recept för att skapa en lägre kaloriinnehåll hälsosamma alternativ .
Effekter av Nutritive Socker
Måttlig användning av energigivande sockerarter ger konsumenten snabba kalorier energi . Human inneboende positivt svar på en känsla av sötma härstammar troligen från en tid i människans utveckling när den primära dietary frågan var hur man får tillräckligt med kalorier , snarare än oro för att skära kalorier . De kalori - täta egenskaper söta livsmedel var en fördel för tidiga människor , men överdriven konsumtion av närings socker i dag leder till karies och fetma och dess många relaterade negativa hälsoeffekter som diabetes , högt blodtryck och hjärtsjukdomar .
Effekter av icke - energigivande sötningsmedel
Enligt glykemiskt Forskningsinstitut och andra studier , " icke - energigivande sötningsmedel främjar hunger , om de är formulerade med särskild låg - kalori , icke - Cephalic kalori ingredienser . " Med andra ord , de flesta icke - energigivande sötningsmedel utlösa förnimmelser av hunger , vilket många konsumenter att över äta . Den välgörande , lägre kaloriinnehåll effekten av icke - energigivande sötningsmedel kan sedan motverkas av konsumtion av ytterligare mängder mat . A 2009 studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition visade att användningen av icke - energigivande sötningsmedel som inte stöd i viktminskning , och kan mycket väl bidra till fetma . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom