Har du nyligen varit i en hälsokostbutik eller läst en tidning om skönhet eller hälsa? Då är chansen stor att du hört talas om hyaluronsyra och de positiva effekter ämnet kan ha på kroppen. Det hävdas att optimala nivåer av detta näringsämne gör det lättare att röra sig och kan få huden att se yngre ut.
Hyaluronsyra produceras naturligt av kroppen. Det är ett segt och halkigt ämne som smörjer lederna, bevarar ögonbollarnas form och utgör en nyckelkomponent i bindväven. Ämnet spelar en central roll för att ge huden volym och fyllighet genom att absorbera och binda över 1 000 gånger sin egen vikt i vatten. Hyaluronsyra transporterar dessutom näringsämnen till kroppsdelar som saknar blodförsörjning, till exempel brosket.
I takt med att vi åldras producerar kroppen allt mindre hyaluronsyra. Detta kan leda till olika ledproblem och bidra till att huden förlorar elasticitet, vilket i sin tur orsakar rynkor och slapp hud. Därför söker många människor efter naturliga metoder för att hålla sina nivåer av hyaluronsyra optimala – utan att behöva ta till receptbelagda läkemedel och riskera komplikationer och biverkningar.
Näringsforskaren John Heinerman rapporterar att det finns en by vid namn Yusuri Hara nära Tokyo i Japan, där mer än 10 procent av befolkningen – nästan tio gånger den amerikanska normen – är 85 år eller äldre. Han noterar att dessa människor lyckats hålla huden smidig, elastisk, strålande och fri från rynkor.
Heinerman hänvisar till forskning av doktor Toyosuke Komori, som studerade och skrev böcker om långt liv i Yusuri Hara. Doktor Komori drog slutsatsen att vissa stärkelserika livsmedel och geléartade rotfrukter främjar bildningen av hyaluronsyra i kroppen, och att dessa var avgörande för bybornas övergenomsnittliga hälsa och utseende. Exempel på dessa gynnsamma livsmedel är satsumaimo (en japansk sötpotatis), satoimo (en klibbig vit rotknöl), konyaku (en geléartad rotberedning) och imoji (en rotknöl).
Med utgångspunkt i doktor Komoris studier drar Heinerman slutsatsen att andra kolhydratrika och geléartade livsmedel som är vanligare i västerländska kosthållning – exempelvis papaya, mango, palsternacka och avokado – bör ha samma effekt på hyaluronsyrens bildning som de livsmedel som ingår i Yusuri Hara-bonas kost.
Är du mer av en köttätare? Då har du tur. Eftersom hyaluronsyra finns i stora mängder i djurs hud och i bindväven runt lederna är animaliska produkter en god kostkälla för detta näringsämne. Ett klassiskt exempel är hemgjord kycklingsoppa kokad på kycklingbuljong. Även köttbitar från djurets bröst, bakdel och ben är bra källor.
En studie från 2003, publicerad i Journal of Pharmacological and Biophysical Research, visar att sojamjölk signifikant stimulerar produktionen av hyaluronsyra. Utifrån detta kan det vara klokt att konsumera i princip vilken sojabaserad produkt som helst för att höja nivåerna av hyaluronsyra i kroppen.
Att upprätthålla optimala nivåer av hyaluronsyra är förstås viktigt, men en studie publicerad i PubMed den 10 november 2002 visar att för höga nivåer av ämnet har kopplats samman med vissa typer av cancer. Därför är det viktigt att alltid rådfråga en läkare innan du försöker öka dina nivåer av hyaluronsyra, oavsett om det sker genom koständringar eller via kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online