Hälsosamma matvanor grundläggs tidigt i livet och följer med en hela vägen. Enligt American Dietetic Association äter hela 84 procent av alla tonåringar för lite frukt och grönsaker. Det goda nyheterna är att tonåringar faktiskt kan äta som de vill och ändå göra hälsosamma val – förutsatt att de får rätt kunskap. Föräldrar kan underlätta betydligt genom att erbjuda bra matval hemma samt praktiska alternativ som tonåringen kan ta med sig när hen är på språng.
Tonåringar får ofta orättvist mycket kritik, men när det gäller hälsa är dagens ungdomar faktiskt mer insatta i nutrition och goda levnadsvanor än tidigare generationer – delvis tack vare hälsoundervisningen i skolan. Det betyder dock inte automatiskt att de alltid fattar de bästa besluten.
Tonåringar äter bättre när utbudet av bra livsmedel är större – hemma, i skolan och på de ställen där de brukar hänga. Snabbmatkedjor listar numera näringsinnehållet för alla rätter på menyn, och både skolor och restauranger erbjuder fler alternativ, till exempel äppelklyftor eller sallad istället för pommes frites som tillbehör.
Hälsosam mat för tonåringar börjar med frukosten. Det är frestande att skippa denna viktiga måltid till förmån för sömn och bara ta en iskaffe på vägen till skolan. Föräldrar kan dock bryta den vanan genom att ha snabba frukostalternativ som går att äta på vägen eller i klassrummet. Bra val inkluderar proteindrycker eller proteinbars, müslibars, smoothies med frukt och yoghurt, eller rostat bröd med ägg – något som innehåller protein mättar bättre och minimerar energidipp fram till lunch. Se upp med färdigförpackade produkter som kan innehålla mycket salt, transfett eller socker.
Många familjer börjar också återgå till värderingar där schemat organiseras så att gemensamma middagsbordet får en självklar plats. När tonåringar sitter ner till en riktig måltid är risken mindre att de småäter eller överäter skräpmat efter middagen. När en hungrig tonåring kommer hem från skolan är det viktigt att det finns enkla, hälsosamma mellanmål lättillgängliga.
Tonåringar älskar bekvämlighet – därför lönar det sig att förbereda mellanmål i förväg och ställa dem i kylen. Då väljer de troligen dessa istället för en påse chips och läsk. Föräldrar kan tvätta, skala och skära frukt och grönsaker i förväg så att de är redo att ätas direkt. Grillad kyckling i bitar tillsammans med en skål tvättad sallad i kylen kan snabbt förvandlas till en näringsrik sallad. Nyckeln är att förbereda i förväg, så att den hungriga tonåringen som öppnar kylskåpsdörren möts av lockande och hälsosamma alternativ.
Lagar på federal och delstatsnivå driver utvecklingen mot hälsosammare skolkök runt om i landet. I Massachusetts krävs exempelvis att skolorna tillhandahåller en tredjedel av det rekommenderade dagliga intaget av protein, vitamin A, vitamin C, järn, kalcium och kalorier. Skolluncherna är näringsmässigt balanserade och erbjuder många valmöjligheter.
Många hälsomedvetna tonåringar väljer ändå att ta med egen matsäck för att spara tid och pengar – och för att själva styra sin kost. Samtidigt ersätter allt fler skolor sina läsk- och godisautomater med juice, frukt och müslibars.
Det har aldrig varit enklare för stressade tonåringar att äta hälsosamt. Snabbmatkedjorna erbjuder fler alternativ än förr och har tagit bort transfett från sina menyer. Närbutiker i närheten av skolor har dessutom kylavdelningar med frukt, grönsakstallrikar och andra hälsosamma val.
Det bästa sättet för en tonåring att äta hälsosamt i dag är att undvika att bli så hungrig att hen griper efter det första bekväma, onyttiga mellanmålet som finns i sikte. Det leder ofta till dåliga val och en ond cirkel av koffein och socker för att få upp energin. Hälsosamma matvanor förebygger fetma hos tonåringar och lägger grunden för bättre hälsa under resten av livet.
Tidskriften Vegetarian Journal rapporterade att cirka två procent av barnen i åldrarna sex till sjutton år var vegetarianer år 2001, vilket innebar att de inte åt kött, fisk eller fågel. Ytterligare 0,5 procent betraktades som veganer, vars kost även exkluderade ägg, honung och mejeriprodukter. En studie från University of Minnesota år 2009 visade att ett av tvåhundra barn var vegetarianer.
Som med alla kostformer kan en vegetarisk eller vegansk kost vara helt hälsosam, så länge de nödvändiga näringsämnena finns med – även utan animaliska produkter. Det gäller dock att vara extra noga med bland annat järn, vitamin B12, kalcium och protein.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online