Candida albicans är en encellig svamp som naturligt förekommer i mag-tarmkanalen och ändtarmen. Vid överväxt kan den leda till hudutslag, vaginit, muntorrhet (svampsjukdomen trush) och magont. Vanligtvis skapas en obalans av en kost rik på socker, hormonella förändringar eller ett försvagat immunförsvar. Här får du veta vilken kost du kan följa för att återställa balansen och förebygga framtida infektioner.
Candida-dieten bekämpar svampöverväxten i tre faser: att rensa kroppen, att behandla candidan och att återuppbygga kroppen med nyttiga bakterier. Svampen trivs på jäst, socker, fermenterade livsmedel och raffinerat mjöl.
Börja med att föra matdagbok över vad du äter under en dag. Undvik frukt, bakverk, lagrad ost, champinjoner, nötter, choklad, desserter, vinäger, alkohol, starkt kryddad mat och kryddor samt smaksättningar. Ha gärna en lista över förbjudna livsmedel med dig, och undvik processad mat. Rätter på restauranger innehåller ofta något av de förbjudna livsmedlen.
Basera kosten på grönsaker, protein och glutenfria produkter. Glutenfria varor hittar du i matbutikens hälsoavdelning.
Ät livsmedel som dödar candida, till exempel yoghurt och vitlök. Yoghurt innehåller acidophilus, en bakterie som bryter ner jästsvampar. Välj en variant utan tillsatt socker. Ett enkelt sätt att få in yoghurt i kosten är att göra en dressing av naturell yoghurt, vegetabilisk olja, finhackad vitlök, gräslök och svartpeppar. Häll den över en skål med grönsaker och kyckling för en mättande måltid.
Vitlök har många svampdödande egenskaper och hjälper till att bota magkatarr. Prova att blanda ner hackad vitlök i rätter eller använda den som smakgivare till kött. Experimentera med olika sätt att kombinera både vitlök och yoghurt i matlagningen. Om vitlöken besvärar dig på grund av eftersmaken kan du istället ta vitlökskosttillskott.
Eftersom balansen mellan bakterier och candida rubbats i tarmarna är det viktigt att fylla på med probiotika som bildar nyttiga bakterier. Dessa inkluderar acidophilus, bifidobacterium bifidum, lactobacillus och streptococcus thermophilus.
Få i dig mer bifidobacterium bifidum genom kosttillskott från hälsokostbutiker eller apotek. För lactobacillus, ät inläggningar, surkål och yoghurt. Drick mer mjölk för att få i dig streptococcus thermophilus.
Följ candida-dieten i ett par veckor och se hur du mår. När du går tillbaka till din vanliga kost, introducera livsmedlen från "undvik"-listan gradvis. Använd även denna diet när du tar antibiotika, eftersom antibiotika ofta utarmar systemet på goda bakterier.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online