Antibakteriell kost – så påverkar du bakterierna i kroppen

Den mänskliga kroppen rymmer enligt de flesta uppskattningar cirka fyra biljoner bakterier. Många av dessa mikroorganismer är helt ofarliga, vissa är till och med nyttiga, medan andra kan orsaka allt från tandköppsproblem och karies till bakterieinfektioner. Precis som med så mycket annat i kroppen kan din kost påverka bakterierna som lever inom dig.

Bakterier i kroppen

Allt i måttfullhet, säger ordspråket, och det gäller verkligen mängden bakterier i din kropp. Ta magen som exempel. Bakterier i magsäcken är livsviktiga för att hjälpa till att bryta ner mat under matsmältningen. Dessa bakterier kallas för magens "normalflora" eller "inhemska mikrobiota". Det är därför magen kan bli känsligare och mer benägen för matsmältningsbesvär när du tar en kur med antibiotika – normalfloran dör tillsammans med den infektion som antibiotikan är avsedd att bekämpa.

Å andra sidan kan ett överskott av bakterier i magen leda till ett tillstånd som kallas SIBO, det vill säga bakteriell överväxt i tunntarmen, samt en rad andra besvär. SIBO kan orsaka gaser, buksmärtor, uppblåsthet och diarré, och är ofta kopplat till irritabel tarm. Har du ett överskott av bakterier i systemet är det viktigt att försöka få dem under kontroll igen.

Kost som motverkar bakterietillväxt

Bakterier trivs på socker och producerar alkoholer som en produkt av sin nedbrytning av dessa sockerarter. För att bromsa bakterietillväxten i magen bör du överväga en kost som utesluter strösocker och sockerbaserade siraper som lönnsirap eller melass. Undvik även läsk, fruktjuicer samt söta kryddor och såser, eftersom dessa produkter innehåller mycket av de enkla, snabbverkande sockerarterna som bakterier frodas i. Om möjligt bör du också begränsa frukt och stärkelserika grönsaker, eftersom dessa livsmedel också bidrar till bakterietillväxt. Ta vitaminer för att kompensera för de brister som dessa restriktioner kan skapa i din kost.

Den andra sidan av myntet är att du vill undvika att öka alkoholhalten i magen, eftersom den redan är förhöjd av bakterieöverskottet. Drick naturligtvis ingen alkohol; undvik också vinäger och vinägerbaserade kryddor, eftersom dessa också skapas genom jäsning. Begränsa ditt intag av inläggningar av samma anledning.