Superfoods är rika på antioxidanter, omega-fettsyror och andra essentiella näringsämnen. Det bästa är att de flesta av dessa livsmedel hittar du redan i din vanliga matbutik. Eftersom ingen enskild matvara innehåller alla hälsofördelar är det viktigt att kombinera flera olika superfoods i din dagliga kost. Några av de mest tillgängliga och prisvärda är äpplen, blåbär, nötter och bönor.
"Äpplen är fullpackade med de kraftfulla antioxidanterna quercetin och katekin, som skyddar cellerna från skador – vilket innebär minskad risk för cancer och hjärt-kärlsjukdom, särskilt om du äter skalet", säger Amy Paturel, M.S., M.P.H., från Everydayhealth.com.
Att få i sig äpplen är enkelt – bara tugga på en färsk frukt. Du kan också lägga äppelbitar i kall fullkornsmüsli, naturell yoghurt eller en varm, krämig skål havregrynsgröt. Äpplen passar dessutom utmärkt tillsammans med glass och är extra gott i en nybakad äppelpaj.
Blåbär är ett riktigt näringskraftpaket, fullt av fibrer och antioxidanter. Tillsätt färska eller frysta blåbär i flingorna på morgonen eller baka saftiga blåbärmuffins. Blåbär fungerar också utmärkt som mellanmål, gärna tillsammans med nötter, yoghurt eller ett glas fettsnål mjölk. Prova även att mixa blåbär i dina smoothies för en extra näringsboost.
Nötter och frön är rika på essentiella fettsyror och fibrer. Enligt Dr. Nigel Perricone på Oprah.com kan de "minska risken för cancer, hjärtsjukdom och diabetes, hjälpa dig att kontrollera vikten utan hungerkänslor samt minska synliga åldertecken som rynkor och slapp hud".
Strö solrosfrön över lunchsalladen, ta en näve osaltade jordnötter eller cashewnötter som mellanmål, eller blanda linfrön i smoothies och bakverk för extra näring.
Bönor innehåller mycket fibrer, magnesium och kalium. American Diabetes Association listar dem som en av sina favorit-superfoods – en portion kan ge upp till en tredjedel av det dagliga fiberbehovet i en kost på 2 000 kalorier.
Gör en enkel bönsoppa genom att koka blandade bönor med grönsaks- eller kycklingbuljong, lök, vitlök och färska örter. Tillsätt gärna morötter, selleri eller andra grönsaker för mer smak och näring.
Här är ett exempel på hur du enkelt kan kombinera alla dessa superfoods under en dag:
Listan över superfoods sträcker sig långt bortom dessa fyra. Även gröna bladgrönsaker, fullkorn och färsk fisk hör till kategorin, liksom en rad både enkla och exotiska livsmedel. Bland dessa finns yoghurt, mandlar, apelsiner, rött vin, mörk choklad, vitlök, lök, grönt te och ägg. Genom att variera ditt intag säkerställer du att kroppen får ett brett spektrum av vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online