Mjölk är en självklar del av många kosthållningar världen över. Den dricks som den är, hälls i kaffet och smoothies och används även som näring för spädbarn på flaska. När det gäller näringsvärdet innehåller mjölk alla tre makronutrienter – protein, kolhydrater och fett – plus ett antal värdefulla mineraler som ger den en stark näringsprofil.
Kalcium är avgörande för starka ben och tänder. Ett glas helmjölk på cirka 2,4 dl (motsvarande åtta ounces) innehåller ungefär 277 mg kalcium, vilket gör mjölk till en av de mest tillgängliga kalciumkällorna i den dagliga kosten.
Mjölk är också en utmärkt proteinkälla, vilket är viktigt för muskelreparation och muskeltillväxt. En portion innehåller cirka 8–9 gram högvärdigt protein som innehåller alla essentiella aminosyror.
Även om mjölk ofta betraktas främst som en proteinkälla innehåller den också cirka 13 gram kolhydrater per portion. Dessa kommer huvudsakligen från laktos, det naturliga mjölksockret som ger kroppen energi.
Fettinnehållet varierar beroende på vilken typ av mjölk du väljer. Skummjölk innehåller mindre än ett gram fett, 1-procentig mjölk cirka 2,5 gram, 2-procentig mjölk cirka 5 gram och helmjölk cirka 8 gram per portion. I Sverige motsvaras detta av minimjölk, lättmjölk, mellanmjölk och standardmjölk.
Mjölk bidrar även med kalium, en mineral som hjälper till att reglera blodtrycket och stödja nerv- och muskelfunktion. Skummjölk innehåller cirka 420 mg kalium per portion, medan helmjölk ligger på omkring 350 mg.
Totalt sett erbjuder mjölk en välbalanserad blandning av kalcium, protein, kolhydrater, fett och kalium. Valet mellan olika fetthalter gör att du kan anpassa ditt intag efter dina personliga kostmål, oavsett om du vill minska kaloriintaget eller få mer energi.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online