Krabbkakor är en klassiker på skaldjursmenyer världen över och blir allt mer populära även i Sverige. Eftersom recepten varierar kan näringsvärdena skilja sig åt mellan olika krabbkakor, men det finns några generella riktlinjer som är bra att känna till. Här får du en tydlig översikt som hjälper dig att avgöra om krabbkakor passar in i din kost.
Enligt NutritionData motsvarar 60 gram en krabbkaka, vilket räknas som en portion. En sådan portion innehåller cirka 160 kalorier, vilket gör krabbkakor till ett relativt måttligt val jämfört med många andra stekta rätter.
När det gäller fett är krabbkakor ganska milda. En portion innehåller 10 gram fett, varav endast 2 gram är mättat fett. Det mesta fettet kommer från stekningen, så du kan minska fettmängden genom att baka krabbkakorna i ugn istället för att steka dem i panna.
Krabbkakor är en utmärkt proteinkälla. En enskild krabbkaka ger dig hela 11 gram protein, vilket gör dem till ett mättande alternativ – oavsett om du tränar eller bara vill hålla dig mätt längre mellan måltiderna.
Du som försöker hålla koll på ditt kolesterolintag bör dock vara uppmärksam. En krabbkaka innehåller 82 mg kolesterol, vilket motsvarar hela 27 procent av den rekommenderade dagliga mängden. Har du högt kolesterol kan det därför vara klokt att njuta av krabbkakor sparsamt.
Krabbkakor är också rika på natrium. En krabbkaka innehåller 492 mg natrium, ungefär en femtedel av det rekommenderade dagliga intaget. Vill du minska ditt saltintag kan du överväga mindre portioner eller hemgjorda varianter där du själv styr över saltmängden.
Sammanlagt erbjuder krabbkakor en god balans mellan protein och kalorier, men deras höga halt av kolesterol och natrium gör att de bör avnjutas med måtta – särskilt om du har högt blodtryck eller andra hälsomål att tänka på. Som en del av en varierad kost kan de dock absolut få sin plats på tallriken.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online