Nypon är fullständigt ätbara, trots att de kommer från en växt som oftast odlas för sina vackra blommor. När rosen beskärs och blommorna tas bort stimuleras plantan att bilda fler blommor. Lämnas busken orörd utvecklas i stället små, röda, bärliknande frukter längs stjälken närmast spetsen – nyponen. De är en uppskattad föda för fåglarna, men även människan har länge använt dem, inte minst i Sverige där nyponsoppa och nyponmarmelad är klassiker.
Nypon är dessutom rikt på C-vitamin och antioxidanter, vilket gör dem till ett hälsosamt tillskott i både drycker och matlagning.
Vänta tills den första frosten har lagt sig över nyponen. Frosten ger dem en sötare smak, håller dem fasta och ger en vackrare, mer intensiv färg. Plocka nyponen direkt från busken, men låt de torraste och mest uttorkade sitta kvar som föda åt fåglarna.
Använd en sax eller kniv och dela varje nypon på mitten. Ta bort fröna inuti – de ska inte ätas, eftersom de omges av fina hår som kan irritera hud och slemhinnor. Klipp även av stjälken och blombotten.
Skölj nyponen noggrant från smuts och skräp. Lägg åtta nypon i en kopp, häll över hett vatten och låt dra i cirka 15 minuter. Klart – en enkel och god nypondryck!
Finhacka nyponen i små bitar och blanda ner dem i din flytande duschtvål. Massera in blandningen i huden för en mild, naturlig exfoliering som lämnar huden mjuk och fräsch.
Plocka nypon som är helt mogna och ta bort blombotten och stjälken. Skölj bären med kallt vatten. Lägg åtta nypon i en kastrull och täck med vatten. Koka upp och låt sedan sjuda i ytterligare 15 minuter. Sila blandningen när den svalnat och pressa den genom en finmaskig sil – resultatet blir en slät puré. Släng fröna och eventuella skalsrester som blir kvar. Purén passar utmärkt i smoothies, desserter eller som bas i hemgjord nyponsoppa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online