Äppelcidervinäger, en klassisk huskur med anor från gamla tider, har gjort en stark comeback under senare år. Den marknadsförs ofta som ett hjälpmedel mot allt från diabetes till övervikt. Vinägern har använts i århundraden för matlagning, inläggning och rengöring, men i takt med de växande trenderna kring hälsosam livsstil och naturliga botemedel har allt fler fått upp ögonen för dess påstådda förmåga att främja viktminskning.
Äppelcidervinäger har funnits i århundraden och tillverkas genom att mosade äpplen får jäsa. På 1950-talet blev den särskilt populär tack vare boken "Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health" av D.C. Jarvis. Doktor Jarvis menade att äppelcidervinäger kunde gynna hälsan hos alla levande varelser. Han ansåg att vinägern innehöll precis rätt mängd kalium, ett mineral som är avgörande för god hälsa. Tack vare alternativmedicinens framväxt har dess popularitet bestått ända in i våra dagar.
Forskningen kring äppelcidervinägers effekt på vikten är dock begränsad. Enligt sajten Apple-cider-vinegar-benefits.com bidrar pektinet, som är vattenlösligt och naturligt förekommer i äpplen, till att fylla magen och dämpa både aptit och sötsug. Dessa påståenden stöds av studier från Lunds universitet i Sverige, där deltagarna drack äppelcidervinäger i flytande form före måltiderna.
Samma källa anger att ättiksyran i äppelcidervinäger hjälper kroppen att frigöra järn från den mat vi äter. Detta kan öka syreupptaget och energiproduktionen, vilket i sin tur skulle kunna gynna viktminskningen. Många upplever dessutom ett förbättrat välbefinnande när de regelbundet konsumerar äppelcidervinäger, vilket kan leda till ökad aktivitet och mindre stressätning. Vinägern tros även förbättra matsmältningen genom att hjälpa till att bryta ned fetter som annars kan stanna kvar i matsmältningskanalen.
Eftersom forskningen kring äppelcidervinäger och viktminskning fortfarande är begränsad finns det ingen rekommenderad dos för detta ändamål. Katherine Zeratsky, legitimerad dietist vid Mayo Clinic, varnar för att modedieter – som att dricka äppelcidervinäger före måltiderna – ofta lovar snabba och enkla resultat, men att ingen mirakeldiet faktiskt smälter bort kilona. Det mest effektiva sättet att gå ner i vikt är och förblir en kalorisnål kost i kombination med regelbunden motion.
Äppelcidervinäger är mycket sur och stark. Ospädd kan den skada slemhinnorna i hals och mun samt erodera tandemaljen. Därför bör den alltid spädas med vatten eller tas i tablettform. Zeratsky påpekar dessutom att äppelcidervinäger kan interagera med vissa läkemedel, exempelvis vätskedrivande preparat, och öka risken för kaliumbrist. Rådfråga alltid din läkare innan du gör äppelcidervinäger till en daglig del av din viktminskningsplan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online