Aspartam är en kemisk förening som sötar livsmedel och drycker utan att tillföra nämnvärt många kalorier. Sötningsmedlet är betydligt sötare än vanligt strösocker, vilket innebär att en mycket mindre mängd krävs för att uppnå samma sötma. Aspartam godkändes av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) år 1981 och har bedömts vara säkert för människor. På marknaden säljs det bland annat under varumärkena NutraSweet och Equal.
Enligt FDA bör en individ inte konsumera mer än 50 mg aspartam per kilo kroppsvikt. Som exempel bör en person som väger 68 kilo inte dricka mer än 18–19 burkar läsk med sötningsmedel per dag.
Enligt en studie av forskarna Swithers och Davidson kan aspartam leda till att man äter mer mat, eftersom kroppen söker kompensera för de så kallade tomma kalorierna. Studien visade även att aspartam kan bromsa ämnesomsättningen. Dessa två effekter tillsammans kan i sin tur resultera i viktuppgång.
National Cancer Institute, den amerikanska statliga cancerorganisationen, fastslår att det inte finns något vetenskapligt belägg som tyder på att aspartam skulle orsaka cancer.
Trots att enskilda personer rapporterat olika medicinska besvär efter konsumtion av aspartam har vetenskaplig forskning inte kunnat bekräfta dessa påståenden. Inga vetenskapliga belägg har dokumenterats som visar att aspartam orsakar huvudvärk, krampanfall, beteendeproblem eller allergier.
Personer med fenylketonuri (PKU), en mycket ovanlig ärftlig sjukdom, bör inte konsumera aspartam. Orsaken är att aspartam innehåller aminosyran fenylalanin, som kroppen hos personer med PKU inte kan bryta ned på normalt sätt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online