Mat som innehåller Jod

Jod är en av de fyra viktigaste mineraler . Det är viktigt för sköldkörtelns funktion , energimetabolism och frisk hud , hår och naglar . Sea Foods

Rika källor till jod är havet grönsaker , kelp , saltvattenfisk , skaldjur och havssalt .

Vegetabiliska källor

Vegetabiliska källor till jod är sparris , rädisor , champinjoner , vitlök , lök , aubergine och potatis .

Andra källor

Örter som är rika på jod inkluderar dulse , kungsljus , persilja, passionsblomma och sarsaparilla . Andra källor är äppelcidervinäger och torskleveroljakompletterar .

Orsaker till brist

Jod är känslig för värme och vissa metoder för bearbetning av livsmedel . Att äta stora mängder av kål , nötter , fett eller omättat oljesyra kan också tömma jod nivåer i kroppen .
Tecken på Brist

Följande har varit kopplade till en jodbrist . brist på energi , irritabilitet , nervositet , långsam puls , torrt hår , onormala fettdepåer , struma , åderförkalkning , högt kolesterol , anemi , kalla händer och fötter , bröstcancer och mental retardation


Rekommenderat intag

Jod är ett spårämne , och bara behövs i små mängder . Certifierad nutritionist Phyllis Balch rekommenderar 100-225 mikrogram jod per dag för vuxna . Överdriven jod intag ( så lite som 750 mikrogram dagligen ) kan medföra en metallisk smak och sår i munnen , kräkningar , svullna spottkörtlar , och diarré . Addera