Många forskare och nutritionister har genom åren studerat vilka livsmedel som bäst håller våra kroppar friska och starka. Livsmedelspyramiden utvecklades som ett vägledande verktyg för att hjälpa människor att göra bra och balanserade kostval. Med hjälp av pyramiden kan du lära dig att kombinera rätt livsmedel så att din kropp får den näring den behöver – dag efter dag. Läs vidare för att upptäcka hur du kombinerar livsmedel för optimal näring.
Skapa en logg över livsmedelsgrupper. Gör en tabell med fem kolumner: (1) måltid, (2) mejeriprodukter, (3) kött, (4) frukt/grönsaker och (5) spannmål. Under kolumnen "Måltid" skapar du fem rader: (1) frukost, (2) lunch, (3) mellanmål, (4) middag och (5) totala portioner. Fyll i raden "Totala portioner" med siffrorna 3, 2, 5 och 6 – dessa motsvarar det antal portioner du behöver inom respektive kategori. Tänk på att ditt portionsbehov styrs av individuella faktorer som ålder, kön, ämnesomsättning och aktivitetsnivå. En 15-årig pojke och en 70-årig kvinna har exempelvis helt olika behov.
Fyll i tabellen utifrån gårdagens måltider. Tänk tillbaka på vad du åt igår och notera det i din tabell. Det kan hända att du blir förvånad – kanske har du ätit mer än rekommenderat inom en kategori och mindre inom en annan. Använd informationen för att ta fram en daglig matplan. Kom ihåg att en portion inte alltid motsvarar det du äter vid ett enskilt tillfälle. En smörgås innehåller till exempel två portioner spannmål, eftersom varje brödskiva räknas som en egen portion.
Utarbeta en daglig ätplan. Här är ett exempel: äter du ägg och bacon till frukost har du troligen redan täckt dagens behov av köttprodukter. Till lunch passar en ostsmörgås med ett äpple eller en banan. På kvällen kan du servera grönsakssoppa med en liten sallad, en bulle och ett glas mjölk. Morots- och selleristavar gör sig utmärkt som mellanmål och räknas in i grönsakskategorin. Avsluta dagen med skivad färsk frukt tillsammans med yoghurt eller granola – en söt och hälsosam efterrätt.
Var kreativ. Möjligheterna är i princip oändliga när det gäller kombinationer i ditt nya schema. Bäst av allt – du kan känna dig trygg i vetskapen om att dina måltider är välbalanserade och näringsrika.
Även om livsmedelspyramiden länge varit ett populärt verktyg rekommenderar många nutritionister idag även tallriksmodellen som ett enkelt sätt att balansera måltiderna. Principen är enkel: fyll hälften av tallriken med grönsaker, en fjärdedel med kolhydrater som potatis, ris, pasta eller bröd, och den sista fjärdedelen med proteinrika livsmedel som kött, fisk, ägg eller baljväxter. Kombinerat med pyramiden ger detta dig ännu bättre förutsättningar att äta varierat och näringsrikt – varje dag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online