Det finns nästan oändligt många sätt att lyfta smakerna i dina vegetariska burgare. Skriv gärna ut den här guiden och ha den nära kylskåpet – perfekt för snabba och enkla måltider med vegetariska biffar.
Det här behöver du
- Ett urval såser
- Färska grönsaker
- Kryddor och smaksättning
- Vegetariska biffar
Så gör du
Tillaga vegetariska burgare
- Lås in smakerna under tillagningen. Stek biffen med skivad lök och färsk vitlök – ett enkelt och gott sätt att förvandla en tråkig biff till en riktig delikatess.
- Pensla med teriyakisås. Många vegetariska biffar tål inte fukten i en marinad, men du kan pensla dem med teriyakisås medan de grillas. Servera med en skiva ananas och schweizerost i brödet för en hawaiiansk burgare.
- Rosta brödet. Ett rostat burgerbröd blir inte lika blött av såserna du använder, och osten smälter dessutom lättare. Väl värt några extra minuter.
Servera vegetariska burgare
- Tex-Mex-burgare: Lägg ½ dl av din favorit-vegetariska chili och amerikansk ost på brödet tillsammans med biffen.
- Karibisk burgare: Tillsätt jerk-sås, smulad blåmögelost och en tjock skiva mango.
- Indisk burgare: Stek lök och grön paprika i currypulver och smör för en smakrik kombination du sent glömmer. Hittar du paneer (indisk ost) har du extra tur – den passar perfekt till denna burgare.
- Italiensk burgare: Täck biffen med marinarasås och låt en skiva provoloneost smälta ovanpå.
- Mexikansk burgare: Tillsätt salsa, gröna chilifrukter och cheddarost.
- Sydvästburgare: Kombinera en salsa på svarta bönor och majs med eldrostad röd paprika och jackost.
- Fransk burgare: Känner du dig fransk? En vegetarisk burgare med brie-hollandaisesås och sparristoppar är helt ljuvlig.
- Grönskande grillburgare: Lägg biffen i en plastpåse tillsammans med granulerad vitlök och olivolja, plus en skiva aubergine och portabellosvamp. Grilla allt över öppen låga och stapla sedan ihop till servering.
