Ett hjärtfriskt, antiinflammatoriskt kost är en grundpelare i PAD-hantering. Det kan bromsa sjukdomsprogression, förbättra symptom, öka gångavstånd och minska kardiovaskulär händelserisk. I vissa fall, kombinerat med motion och riskfaktorkontroll, kan det till och med främja regression av artärförträngning.
Kostrekommendationer
- Hjärtfriska fetter: Prioritera omättade fetter – extra jungfruolivolja, avokado, nötter (valnötter, mandlar), frön (lin, chia) och fet fisk. Begränsa mättade fetter (rött kött, fullfett mejeri, tropiska oljor) och undvik transfetter helt.
- Magra proteiner: Skinlös kyckling, fisk (särskilt omega-3 rik: lax, makrill, sardiner, öring), bönor (bönor, linser), tofu, tempeh, äggvita. Begränsa bearbetade köttvaror (bacon, korv, pålägg).
- Fullkorn: Brunt ris, quinoa, havre, korn, fullkorn bröd/pasta, farro, bulgur. Fiber förbättrar lipidprofiler, glykemisk kontroll och endotelfunktion.
- Frukter och grönsaker: Syfta till 5–9 portioner dagligen. Betona variation – bär, citrus, bladgrönsaker, korsblommiga grönsaker, tomater, rödbetor (nitratrika, förbättrar vaskodilatation). Rika på antioxidanter, kalium, magnesium och polyfenoler.
- Begränsa tillsatt socker: Undvik sockerberikade drycker, desserter, godis, sötade joghurter. Överskott socker främjar inflammation, insulinresistens, endoteldysfunktion och viktuppgång.
- Begränsa natrium: Mål <2 300 mg/dag (idealiskt <1 500 mg vid hypertoni). Använd örter, kryddor, citrus, eddike istället för salt. Läs etiketter – bearbetade livsmedel är den primära natriumkällan.
- Omega-3 fettsyror: Fet fisk minst två gånger veckovis. Växtkällor (valnötter, lin, chia) ger ALA, omvandling till EPA/DHA är begränsad. Överväg alger-baserat DHA om vegetariskt/veganskt.
- Alkohol: Om konsumeras, begränsa till ≤1 drink/dag (kvinnor), ≤2 (män). Överdriven alkohol höjer triglycerider, blodtryck och kardiomyopati risk. Vissa bevis tyder på att måttligt rött vin kan ha polyfenol-fördelar, men börja inte dricka för hälsa.
- Håll dig hydrerad: Adequat vattenintag stöder blodvolym, viskositet och endotelfunktion. Syfta till ~2–3 L dagligen, anpassat för aktivitet och klimat.
- Funktionella livsmedel för PAD: Mörk choklad (≥70% kakao), grönt te, granatäpple, vitlök, gurkmeja, rödbetor, citrus – kan förbättra endotelfunktion och gångprestation.
Arbeta med en registrerad dietist för att personanpassa din nutritionplan, särskilt om du har diabetes, njursjukdom eller andra komorbiditeter. Koständringar är mest effektiva när de kombineras med övervakad träningsterapi, rökningssläppande och optimal medicinsk hantering.
