Så äter du choklad med måtta – utan skuldkänslor

Många äter choklad för dess intensiva och välbehagliga smak. Den mörka varianten sägs dessutom kunna erbjuda verkliga hälsofördelar. Enligt New York Times har studier visat att flavonoiderna i mörk choklad kan sänka blodtrycket, vilket i sin tur hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar. Samma flavonoider är också de som ger chokladen den karaktäristiska smak som många längtar efter.

Ju mindre bearbetad chokladen är, desto fler flavonoider bevaras. Men eftersom ett överflöd av choklad snabbt kan leda till viktökning är nyckeln att njuta av den med måtta. Här följer några enkla strategier för att få ut det bästa av både smak och hälsa.

Instruktioner

1. Förvara chokladen i frysen

Förvara ditt chokladförråd i frysen och bryt chokladen i lagom stora bitar på cirka 5 gram (en ruta). Då blir du mindre frestad att äta stora mängder åt gången. Välj gärna mörk choklad med en kakaohalt på 65 procent eller högre för att få full effekt av de hälsofrämjande flavonoiderna.

2. Räkna med kalorierna

Ta hänsyn till din livsstil. Tränar du ofta och rör på dig mycket kan du unna dig fler kalorier. Lever du däremot en stillasittande tillvaro bör du begränsa ditt dagliga chokladintag. En ruta choklad på 5 gram innehåller cirka 25 kalorier. Tillåter du dig exempelvis 100 extra kalorier per dag motsvarar det fyra rutor.

3. Njut långsamt av varje bit

Ät en bit choklad och låt doften och smaken verkligen komma till sin rätt när chokladen sakta smälter i munnen. Ta dig tid och välj ett lugnt ögonblick, så att du kan uppskatta upplevelsen fullt ut. Eftersom chokladen har förvarats i frysen kan det ta upp till tre minuter innan biten är slut. Har du istället chokladen i rumstemperatur går den betydligt fortare åt.

4. Ta en ruta till – men håll koll på mängden

Kvarstår suget kan du äta ytterligare en ruta på samma medvetna sätt. Kom ihåg att hålla koll på hur mycket du äter, eftersom kalorierna snabbt summeras. När suget är stillat sparar du de återstående kalorierna till senare under dagen.

5. Välj varm choklad som alternativ

Får du sug efter choklad fast du redan ätit din dagliga ration? Drick då en kopp varm choklad istället. Även om drycken inte erbjuder samma hälsofördelar som mörk choklad är den mindre fet, samtidigt som den är lika lugnande och tröstande.