Alkohol kan i måttliga mängder ofta ingå i en hälsosam kost. Den är fettsfri, och ny forskning visar till och med hälsofördelar kopplade till olika typer av alkohol. Men oavsett om det handlar om öl, sprit, en drink, ett glas vin eller en kombination av dessa innehåller alkohol kalorier – den avgörande faktorn för viktkontroll. När det gäller att gå ner eller upp i vikt finns det helt enkelt ingen gratis drink.
En burk vanlig öl på 33 centiliter (12 uns) kan innehålla mellan 150 och 200 kalorier, medan lättöl kan ha så få som 100 kalorier. Ölets näringsinnehåll – som lätt hittas på förpackningen vid köp i butik – beror på faktorer som ingredienser och bryggprocess. Öl är känt för att vara en bra källa till kisel, vilket kan bidra till ökad bentäthet och därmed starkare ben. Vissa lageröl och mörka öl innehåller dessutom 2–3,5 gram lösliga fibrer per liter.
Starka drycker, eller sprit, är destillerade alkoholdrycker som whisky, gin, rom eller vodka. Sprit kan innehålla mellan 95 och 110 kalorier per 4,5 centiliter (1,5 fluiduns), ungefär en shot. En alkohols "proof"-siffra är ungefär dubbelt så hög som dryckens alkoholhalt i procent (ABV); Jim Beams bourbonwhisky på 80 proof innehåller exempelvis 40 procent alkohol.
Viktökning, viktminskning och viktunderhåll bygger på en enkel ekvation: kalorier in, kalorier ut – oavsett om kalorierna kommer i fast eller flytande form. Om kaloriintaget överstiger antalet förbrända kalorier per dag är viktökning sannolikt. Ett kaloriunderskott kan däremot leda till viktminskning. Hur stor förändringen blir är högt individuellt, eftersom det också beror på ålder, kön, ämnesomsättning, aktivitetsnivå och andra hälsorelaterade faktorer.
Ett gram etanol, alltså ren alkohol, innehåller sju kalorier, jämfört med fyra kalorier per gram för kolhydrater och protein samt nio kalorier per gram fett. Etanol har inget näringsvärde. Dessutom försenar den matsmältningen, eftersom kroppen bearbetar etanol innan andra näringsämnen som konsumeras, exempelvis kolhydrater eller fett, tas om hand. Detta ökar risken för att dessa näringsämnen lagras som fett i kroppen istället för att användas som bränsle, som de annars skulle göra.
Hälsofördelar som tillskrivs alkoholdrycker beror främst på råvarorna (korn, frukt med mera) som används för att framställa drycken. Enligt American Dietetic Association kan dessa fördelar bland annat innebära ökad nivå av gott kolesterol, sänkt ont kolesterol samt potentiellt minskad risk för blodproppar, typ 2-diabetes och gallsten. Måttlig konsumtion definieras som en drink – vilken drink som helst som innehåller 0,6 fluiduns (cirka 18 milliliter) ren alkohol – per dag för kvinnor och två drinkar för män.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online