Att följa en näringsrik kost med låga kolhydrater och lågt sockerinnehåll, kombinerat med riktigt med protein, är ett lovande sätt att gå ner i vikt och förbättra den allmänna hälsan hos barn. American Heart Association rekommenderar att högst 35 procent av det dagliga kaloriintaget kommer från fett. Välj därför alltid magra proteinkällor när du lägger om familjens kost till en mer proteinrik diet.
South Beach-dieten är indelad i tre faser. Den första fasen fokuserar på proteinrika livsmedel som kyckling, tofu, bönor och köttersättningar. Veganska kycklingnuggets och sojabacon är exempel på barnvänliga måltidsidéer som fungerar bra. Fiberrika grönsaker håller dietens kalori- och sockerinnehåll lågt. Ägg, fettsnål ost samt skummjölk och andra fettsnala mejeriprodukter är alla utmärkta proteinkällor.
Den andra fasen introducerar frukt, lite sötare grönsaker som sötpotatis och pumpa samt fullkorn för mer variation. Fas tre är den minst restriktiva fasen – vid det här laget har barnen lärt sig att det finns gott om valmöjligheter utan att behöva äta supersöta desserter eller starkt bearbetade livsmedel.
Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH) utformades ursprungligen för personer med högt blodtryck, men betraktas numera som en överlagt hälsosam kostplan för hela familjen. Ett dagligt intag av sex till tolv portioner fullkornsprodukter samt två till fyra portioner fett och sötsaker stödjer en livsstil med mindre kolhydrater och socker.
Kostplanen betonar växtbaserade proteinkällor, med små mängder magert kött och mejeriprodukter. Eftersom planen är rik på fibrer, kalorisnål och innehåller få bearbetade livsmedel blir viktminskning ofta resultatet – helt utan att barnet behöver gå hungrigt.
Lär barn att avstå från alltför söta och bearbetade livsmedel och i stället fokusera på skaldjur, magert kött och nötter som de redan tycker om. Introducera ägg eller kolesterolfria äggvitor som en proteinrik frukost. Servera tofuwok och sockerfattig sojamjölk som vegetariska proteinkällor.
Ge barnen enkla regler att följa. Berätta till exempel att de får äta två sötsaker och fyra portioner fullkornsbröd per dag, och gå sedan igenom skolmatsedeln tillsammans för att styra dem mot mer proteinrika val. Fråga barnets läkare eller dietist hur många kalorier som krävs för att barnet ska hålla en hälsosam vikt. Se till att den dagliga kosten innehåller minst fem portioner fullkorn, två koppar grönsaker, en och en halv kopp frukt, tre koppar mjölkprodukter eller annan kalciumrik mat samt cirka 140 gram protein.
Oavsett vilken plan ni väljer bör ni undvika riskerna med alltför kolhydratsnåla eller överdrivet proteinrika dieter. Efter att Atkinsdieten svept fram slog hälsoexperter larm om att proteinrika, kolhydratsfattiga dieter kan vara skadliga för hälsan. När man äter stora mängder kolesterol och fett ökar risken för hjärtsjukdom, stroke och diabetes.
Se därför till att proteinerna inte kommer med för mycket kolesterol eller fett, och när du minskar kolhydraterna – skär bort stärkelser som potatis, bröd, pasta och ris – men se till att barnet fortsätter äta gott om grönsaker och frukt varje dag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online