Kanel, som utvinns ur barken från flera växtarter i släktet Cinnamomum, är en krydda som länge använts för att öka aptiten, enligt Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Utöver sin karakteristiska smak tillskrivs kryddan flera hälsofördelar, bland annat förmågan att stimulera hungern hos personer med nedsatt aptit.
Kanel finns i två vanliga varianter: cassia och ceylon. Cassia är sötare och mindre skarp än ceylonkanel, som räknas som den "äkta" kanelen och har en mer citrusliknande smak. För personer med nedsatt aptit – exempelvis de som genomgår cancerbehandlingar – rekommenderar Mayo Clinic att man tillsätter kanel i maten för att förhöja smaken och göra maten mer aptitlig.
Enligt en studie från 2009, publicerad i Journal of the American Board of Family Medicine av Paul Crawford, M.D., sänkte kanel de genomsnittliga blodsockernivåerna hos patienter med typ 2-diabetes. Kanel innehåller även hydroxychalkon, ett ämne som tros förstärka insulinets verkan i kroppen. Genom att sänka blodsockernivåerna och samtidigt öka insulinets effekt väcker kanel hungern och stimulerar därmed aptiten.
Kanel används inte bara för att öka aptiten utan kan även hjälpa till att lindra symtom på illamående och kräkningar. Det finns dock vissa risker att beakta: i kombination med andra blodsockersänkande läkemedel kan kanel orsaka hypoglykemi (lågt blodsocker). Dessutom kan kumarinhalten i kanel påverka levern negativt hos personer med leversjukdom, varför försiktighet rekommenderas vid regelbunden konsumtion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online