Soppa är den perfekta dietmaten. Anledningen är dess låga energitäthet, vilket enligt Mayo Clinic ger en mer mättande måltid med färre kalorier. Soppa innehåller generellt en hög andel vatten och fiber och kan enkelt göras fettsnål. Detta ökar mättnadskänslan, vilket gör att du är mindre benägen att frestas att fylla på med kaloririkare mat.
När du vill gå ner i vikt med hjälp av soppa finns det två sätt att göra det på. Du kan antingen ersätta en hel måltid med soppa, eller så kan du lägga till en liten skål soppa till måltiden och samtidigt minska portionens storlek. För att gå ner i vikt i en hälsosam takt utan att tröttna på soppan kan du prova att äta enbart soppa till lunch. Till middagen lägger du sedan till en portion soppa till en mindre rätt. Frukosten äter du precis som på vilken annan diet som helst – näringrik och mättande.
Tar du med dig lunchen till jobbet kommer du att upptäcka att soppa är minst lika smidig som en smörgås. Köp en termos och häll i den heta soppan på morgonen innan du går hemifrån. Alternativt kan du bära med dig soppan i en glasburk med lock och värma den i mikrovågsugnen när du kommer fram.
En lyckad soppdiet innehåller en variation av soppor. Begränsa dig inte till bara en sorts soppa, vilket många ofta gör. Det är svårt att hålla i en soppdiet om soppan inte smakar gott och dessutom serveras dag ut och dag in.
Det finns massor av hälsosamma och välsmakande sopprecept att välja mellan. Växla mellan olika recept från dag till dag så tröttnar du aldrig på kosten. Här är ett enkelt och läckert recept som hjälper dig komma igång. Receptet är rikt på protein och fiber, innehåller inga konstgjorda ingredienser och har dessutom lågt natrium- och fettinnehåll.
Lägg en hel kyckling i en stor kastrull eller slow cooker och täck med cirka två liter vatten. Koka tills köttet lossnar från benet. Plocka köttet från benen och ställ det i kylskåpet. Sila buljongen för att avlägsna eventuella benbitar och skinn. Ställ sedan buljongen i kylskåpet över natten.
Nästa dag ser du ett lager fett på ytan av buljongen. Ta bort fettet med en stor sked. Fräs därefter en hackad gul lök och två finhackade vitlöksklyftor i en matsked olivolja i en stor gryta. När löken blivit genomskinlig häller du i buljongen. Tillsätt en koppar skivad selleri, fem morötter skurna i skivor samt en burk rostad, tärnad tomat. Lägg gärna i andra grönsaker du tycker om, exempelvis zucchini, gröna bönor eller ärtor. Låt allt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Observera: Ju fler grönsaker du tillsätter, desto nyttigare blir soppan. Undvik dock alltför mycket stärkelserika grönsaker som potatis och majs.
Lägg slutligen i kycklingköttet och låt soppan koka ytterligare fem minuter. Smaka av med salt. Receptet räcker till sex till åtta portioner kyckling- och grönsakssoppa. Soppan passar utmärkt att frysa in, så dela gärna upp den i enkelportioner som du enkelt kan värma när behovet uppstår.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online