Vi vet alla att för mycket socker är skadligt för hälsan. En hög sockerkonsumtion leder till viktökning, och livsmedel med mycket socker saknar ofta andra viktiga näringsämnen. Överskott av socker skadar dessutom tänderna och ökar risken för karies.
Trots detta tror många att en sockerfattig kost bara handlar om att sluta äta godis. Sanningen är mer komplicerad än så. En kost med lågt sockerinnehåll innebär att du också måste begränsa många kolhydrater, eftersom dessa omvandlas till socker i kroppen. Det är svårt att helt undvika sockerarter, men med rätt kunskap om vad du ska äta blir det mycket lättare att nå ditt mål att gå ner i vikt.
Nästan alla efterrätter och söta mellanmål innehåller raffinerat socker. Godis, kakor, brownies, tårta, paj, glass, läskedrycker och sötade flingor ska alltså försvinna från menyn. Känner du ett starkt sug efter något sött kan du köpa en kokbok riktad till diabetiker eller besöka Splendas webbplats för att hitta recept på sockerfria efterrätter. Men var uppmärksam: även om dessa efterrätter innehåller lite socker kan de fortfarande vara kaloririka.
Potatis, ris, pasta, vitt bröd och majs innehåller mycket kolhydrater. Majs är särskilt svårt att undvika eftersom det finns i många färdigförpackade livsmedel – läs alltid ingredienslistan noga. Öl är en annan fara för den som vill gå ner i vikt, eftersom det både innehåller kolhydrater och många tomma kalorier. Ät dessa livsmedel sparsamt och välj gärna fullkornsvarianter när det finns möjlighet.
Fokusera på livsmedel som utgör basen i en sockerfri kost: magert kött, fågel, de flesta frukter och grönsaker, fisk samt mejeriprodukter. Fiberrik mat får dig dessutom att känna dig mätt snabbare, vilket gör det lättare att hålla sugen i schack under dagen.
Oavsett vilken diet du följer bör du alltid hålla koll på hur mycket du äter. Det finns flera portionskalkylatorer online, exempelvis hos Web MD, som visar hur stor andel av varje typ av livsmedel du bör äta. Väg och mät din mat regelbundet för att säkerställa att portionerna håller sig rimliga – även nyttig mat kan leda till viktökning i för stora mängder.
Även om du inte har diabetes kan kokböcker riktade till diabetiker vara en ovärderlig resurs. De innehåller tips och recept som visar hur du på bästa sätt kan njuta av de nya grundpelarna i din sockerfria kost, utan att känna dig depriverad.
Kom ihåg att socker ofta gömmer sig där du minst anar det – i ketchup, bröd, färdigrätter och såser. Läs alltid näringsdeklarationerna och leta efter termer som sackaros, glukossirap och maltodextrin. Drick dessutom rikligt med vatten, eftersom törst ofta misstas för sockersug. Med tålamod och konsekvens blir den sockerfria livsstilen snart en naturlig del av din vardag – och vågen kommer att visa resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online