Maca är en baslivsmedel i Peru som idag uppskattas i många länder världen över. Roten används både i soppor och som mjöl i bakverk och desserter. Den har en söt smak med en aning karamellaktig doft och är rik på vitaminer och mineraler med många potentiella hälsofördelar. Maca sägs även kunna gynna ditt sexliv. Men påståendet att roten skulle hjälpa dig att gå ner i vikt saknar tyvärr vetenskapligt stöd.
Torkade macarötter kan förvaras i upp till sju år.
Maca (Lepidium peruvianum) är en liten rotfrukt som tillhör rädisefamiljen och som inkafolket använde för mer än 2 000 år sedan. Inkakrigare åt maca för att få styrka och uthållighet. Roten odlas i Anderna i Peru på höjder upp till cirka 4 400 meter över havet och handlas än idag som medicin i byarna runtom i landet. Människor över hela världen äter maca för ökad energi samt för att stödja läkningsprocessen vid sjukdom, depression och till och med beroenden.
Maca konsumeras också som afrodisiakum och sägs ha libido- och energihöjande egenskaper, något som nämndes i New York Times videoinslag "A Medicine Hunter in Peru" från den 27 december 2007.
Maca är en god källa till protein, kolhydrater och viktiga näringsämnen som järn, kalium, kalcium, zink och jod. Bland vitaminerna finns framför allt B1, B2, B12, C och E.
Roten innehåller de näringsämnen som teoretiskt sett kan stärka sköldkörtelfunktionen och stimulera viktminskning, men det finns ännu inga studier som bekräftar dessa effekter.
Människor som äter maca eller tar macatillskott rapporterar ofta en märkbar ökning av energin. Även om maca har utlovats kunna påskynda ämnesomsättningen, bränna fett och balansera sköldkörteln finns det i dagsläget inga data som stödjer en effekt på vikten. Enligt Memorial Sloan-Kettering Cancer Center är "lite känt om absorption, metabolism eller utsöndring av maca".
Maca kan förbättra kroppens glukostolerans, alltså blodsockernivåerna. Det är därför möjligt att maca indirekt skulle kunna underlätta viktminskning genom minskat sötsug. Eftersom du undviker kraftiga blodsockertoppar kan roten dessutom bidra till bättre emotionell stabilitet, vilket gör det lättare att fatta sundare matval.
I Peru äter man macarot upp till tre gånger om dagen, totalt cirka ett halvt kilo. I västvärlden är standarddosen för macatillskott 5 till 20 gram dagligen. Tillskotten säljs som pulver, kapslar eller tabletter i hälsokostbutiker och online.
Kom ihåg att stora mängder maca kan orsaka gaser och magbesvär. Undvik maca om du är gravid eller ammar, eftersom det ännu inte finns tillräckliga data som visar att roten är säker i dessa situationer. Rådfråga alltid läkare innan du påbörjar nya kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online