Vi har ofta hört att allt som krävs är en tro så stor som ett litet senapsfrö. Nu visar det sig att även en tesked senap är riktigt kraftfull. Den kan fungera som fettförbrännare, ämnesomsättningshöjare och kalorisparare – vilket gör den till ett både effektivt och gott hjälpmedel när du vill gå ner i vikt.
Stark och kryddig mat höjer ämnesomsättningen, och det gäller även senap. Ju starkare senapen är, desto större skjuts får din förbränning, vilket gör att du bränner fett snabbare. Mexikanska och asiatiska varianter hör till de starkaste och är oftast hetare än amerikanska märken. Redan en tesked stark brun senap kan öka din ämnesomsättning med cirka 25 procent, vilket innebär att du förbränner 45 extra kalorier från en måltid på 700 kalorier, enligt Oxfords polytekniska institut i England.
Jämför en matsked senap med noll kalorier mot en matsked majonnäs med hela 100 kalorier. Fullfettsdressing ligger på 100–200 kalorier per matsked. Så när du letar efter ett kalorisnålt pålägg till smörgåsen, en ingrediens i en sås eller en bas till din dressing – välj senap. Du kan till och med blanda en halv-senap, halv-majonnäsblandning och fortfarande komma ut betydligt bättre kalorimässigt.
Senap innehåller noll gram fett. Majonnäs, smör, margarin och fullfettsdressing har alla 10 gram eller mer fett per matsked. Detsamma gäller olivolja, men den anses ha många hälsofördelar som uppväger fettinnehållet. Och om du inte bryr dig om fett men håller koll på kolhydraterna är senap fortfarande en hjälte – den innehåller noll kolhydrater.
Ett litet senapsfrö innehåller selen, som kan bidra till viktminskning, samt aminosyran tryptofan. Senap innehåller också omega-3-fettsyror och en rad värdefulla mineraler, bland annat de viktiga mangan och magnesium, plus niacin, zink, järn och fosfor. Senapsfrön har dessutom en viss mängd protein och fibrer.
Börja med en kost bestående av kalorisnåla, hälsosamma livsmedel och tillsätt senap för extra fettförbränning och ett lägre kaloriintag. Blanda i lite chili eller cayennepeppar för ytterligare ämnesomsättningsboost och en rensande effekt. Som bonus höjer det även blodcirkulationen.
Tänk inte bara på senap som smörgåspålägg. Blanda ner den i dressinger eller använd den som glasering på fisk eller kyckling. Senapssåser passar utmärkt till kött och kan även serveras som dipp till grönsaker. Rosta en tesked senapsfrön i en panna någon minut tills fröna börjar poppa – sedan kan du använda dem som kryddrub till kött. Senap ger dessutom lite extra sting åt curryrätter, bönrätter eller till och med äggröra. Nästa gång du gör tonfisksallad, blanda i lite stark senap och minska mängden majonnäs – både smak och midja kommer att tacka dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online