Det thailändska köket är fullt av kokosmjölk, friterad mat och socker. Trots det är thailändare ofta smala och vältränade. En förklaring kan vara att vissa fettförbrännande thailändska livsmedel faktiskt hjälper till att gå ner i vikt. Thailändare äter dessutom oftare flera mindre måltider under dagen, vilket gynnar ämnesomsättningen.
Den thailändska kosten innehåller färska, torkade och malda chilipepparar med allt från måttlig till extremt stark hetta. Den viktigaste fetthämmande ingrediensen i chili är kapsaicin, som snabbar upp ämnesomsättningen och förbränner extra kalorier i minst tre timmar efter måltiden. Ny forskning tyder dessutom på att kapsaicin kan hämma tillväxten av fettceller och minska aptiten.
Precis som chilipeppar är kokosmjölk en typisk thailändsk smak. Kokosmjölk används ofta som "fettet" i det thailändska köket – motsvarigheten till smör i västerländsk matlagning. Kokosmjölk är dock ett nyttigare fett än smör. Viktmässigt innehåller kokosmjölk färre kalorier än många andra fetter. Tack vare de medellånga fettsyrorna (MCT) som finns i kokosmjölk går mer fett åt till energiproduktion och mindre lagras i kroppen.
En thailändsk måltid består vanligtvis av ris serverat med rätter fyllda med färska grönsaker, örter och endast en liten mängd kött eller skaldjur. Färska grönsaker är fulla av fytonäringsämnen och vitaminer som hjälper till att bränna fett och samtidigt ger god mättnad – vilket gör att du äter mindre.
Thailändare äter ris till varje måltid och sällan bröd. Ris ersätter därmed både brödet och stora portioner kött. Ju mer ris du äter, desto mindre fettlastat kött får du i dig. På det sättet kan ris bidra till viktminskning.
Föreställ dig fem små måltider istället för tre stora. Föreställ dig dessutom mellanmål mellan måltiderna – men hälsosamma sådana, som färsk frukt och nötter. Så äter man i Thailand, och det är en av deras bästa hemligheter för att hålla sig smala.
Kombinationen av stark chili, nyttig kokosmjölk, fiberrikt ris, massor av färska grönsaker och flera små måltider per dag gör det thailändska ätsättet till en naturlig allierad i viktkampen. Vill du testa själv kan du börja med att byta ut smör mot kokosmjölk, krydda med färska chilipepparar och dela upp dina måltider i mindre portioner under dagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online