Kaloriväxlingsdieten – så lurar du din ämnesomsättning att bränna mer

Att gå ner i vikt är en utmanande process, särskilt när man drabbas av det fruktade platået – perioden då viktnedgången helt enkelt stannar av trots att man fortsätter som vanligt. I stället för att ge upp kan du lära dig hur du förebygger eller bryter igenom platået. Kaloriväxlingsdieten "lurar" kontinuerligt kroppen så att ämnesomsättningen hålls jämnt hög och förbränner fler kalorier över tid.

Fakta om kaloriväxling

Kaloriväxlingsdieten – även känd som zigzag-dieten eller "idiot-proof"-dieten – är en vidareutveckling av den klassiska kalorirestriktionsmetoden. Vid traditionell kalorirestriktion får du en fast mängd kalorier varje dag, men med kaloriväxling äter du färre kalorier vissa dagar och fler andra dagar. Poängen är att kroppen aldrig hinner anpassa sig till ett bestämt ätmönster, vilket gör att ämnesomsättningen hålls uppe i stället för att sjunka som den ofta gör vid långvarig kaloribegränsning.

Färdiga program

Du kan köpa ett program som planerar kaloriväxlingen åt dig. Ett känt exempel är Fat Loss 4 Idiots (tidigare Weight Loss 4 Idiots), som genererar personliga menyer med fyra måltider per dag. Det enklaste – och billigaste – sättet att växla kalorier är dock att räkna kalorier och planera måltiderna själv. Det ger dig inte bara maximal kontroll, utan också kunskap och erfarenhet som hjälper dig att planera dina måltider resten av livet. Känner du att du behöver extra stöd kan ett betalt program vara en bra start som sätter dig på rätt spår.

Strategi för gör-det-själv

Det finns flera strategier du kan använda på egen hand. En beprövad metod bygger på veckovisa förändringar:

• Börja med att räkna ut hur många kalorier du bör äta per dag. Det finns många gratis onlineverktyg som hjälper dig beräkna ditt BMR (basal ämnesomsättning – antalet kalorier din kropp förbränner i vila).
• Använd detta värde, eller något lägre, som utgångspunkt.
• Vecka 1: Lägg till 300 kalorier två dagar i veckan (till exempel måndag och fredag).
• Vecka 2: Dra bort 500 kalorier två dagar i veckan.
• Vecka 3: Lägg till 400 kalorier två dagar i veckan.
• Vecka 4: Dra bort 500 kalorier två dagar i veckan.
• Fortsätt därefter att variera intaget – undvik alltid att skapa ett förutsägbart mönster.

Tips för bästa resultat

Ju bättre kvalitet din kost har, desto bättre fungerar kaloriväxling. Använd dina tilldelade kalorier på välbalanserade måltider och hoppa aldrig över en måltid. Ät inte upp en hel dags kalorier i en enda stor portion stekt kyckling – sprid intaget jämnt över dagen för att hålla energin och ämnesomsättningen stabil.

Nyttiga verktyg

För dig som inte använder en färdig plan kan det vara klokt att investera i en köksvåg och ett bra set måttskopor eller måttbägare. Mät din mat noggrant så att du inte överskattar portionsstorlekarna, och se till att ditt kaloriräkande blir så exakt som möjligt. Små felaktigheter i beräkningarna kan annars snabbt slösa bort effekten av hela metoden.