Det är matsmältningssystemet som har till uppgift att bryta ner den mat vi äter och ta upp dess näringsämnen. Processen involverar flera organ som arbetar tillsammans, men de tre huvudsakliga är munnen, magsäcken och tunntarmen.
Matsmältningen börjar redan i munnen. När du tuggar mekaniskt sönderdelas maten i mindre bitar, samtidigt som saliven fuktade den och innehåller enzymer som börjar bryta ner stärkelse redan innan maten når svalget.
När maten väl kommit ner till magsäcken blandas den kraftigt genom muskelkontraktioner. Samtidigt utsätts den för stark magsyra, som både hjälper till att sönderdela maten och dödar skadliga mikroorganismer. Resultatet blir en halvflytande massa som gradvis pressas vidare mot tarmen.
Det är i tunntarmen som det allra största näringsupptaget sker. Här får maten hjälp av galla från levern, som emulgerar fetter, samt enzymer från bukspottkörteln, som bryter ner proteiner, kolhydrater och fetter i mindre beståndsdelar.
Dessa små molekyler kan sedan passera genom tarmväggens miljontals små utskott, så kallade tarmvilli, och tas upp i blodet för att transporteras ut till kroppens celler.
Kort sagt: munnen startar nedbrytningen, magsäcken fortsätter bearbetningen med syra och rörelser, och tunntarmen – med stöd av leverns galla och bukspottkörtelns enzymer – står för huvuddelen av näringsupptaget. Tillsammans säkerställer dessa organ att kroppen får energi och byggstenar den behöver varje dag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online