Matsmältningssystemet är ansvarigt för att bryta ner maten och absorbera näringsämnena. Munnen, magen och tunntarmen är de viktigaste organen som är involverade i denna process. Munnen bryter ner maten genom tuggning och saliv, medan magsäcken bryter ner den ytterligare genom kärnning och magsyra. I tunntarmen sker det mesta av upptaget av näringsämnen, med hjälp av galla och enzymer från levern och bukspottkörteln.
