En allergi är en överkänslighet mot ämnen som är ofarliga för de flesta människor, men som får immunförsvaret att överreagera. Dessa ämnen kallas allergener. Allergener kan vara allt från damm till mögelsporer, men de vanligaste är pollen och livsmedel. En allergi kan utvecklas när kroppen utsätts för allergener under en period då immunförsvaret är svagt eller nedsatt. Det är viktigt att känna till sina allergier och låta undersöka och behandla dem – vissa kan blockera luftvägarna och utgöra ett allvarligt hot mot hälsan.
De symtom som är gemensamma för de flesta allergiska reaktioner är nästäppa, kliande och vattniga ögon (särskilt vid pollenallergi), hosta, trötthet, nysningar, irritabilitet och magont. Symtom som är särskilt typiska för frukt- och grönsaksallergier är nässelutslag och hudutslag. Apelsiner och äpplen är dessutom kända för att kunna utlösa astmatiska allergisymtom.
Allergiska reaktioner utlöses när du andas in, rör vid eller äter ett allergen som du reagerar på. Den vanligaste allergiska reaktionen vid fruktallergi är oralt allergisyndrom, som ger svullnad och klåda i tunga, läppar, gom och svalg. Reaktioner på grönsaksallergier omfattar bland annat astma, rinit (nässelkatarr), nässelutslag och hyperkeratos.
De flesta fruktallergier uppstår när frukten är rå. Om frukten värms i mikrovågsugn eller bakas i ugn är risken för en allergisk reaktion betydligt mindre. Om du är allergisk mot en viss frukt kan det hända att du tål den rå om den skalas först, eftersom de flesta fruktallergener finns i skalet. Mognadsgraden spelar också roll – ju mognare frukten är, desto större är risken att den utlöser en reaktion.
Precis som med frukt uppstår grönsaksallergier oftast när grönsaken är rå. Bearbetade grönsaksprodukter som puréer och konserverade soppor kan dock innehålla konserveringsmedel med sulfiter, vilket är känt för att orsaka nässelutslag och kunna utlösa astmatiska reaktioner. Reaktioner på grönsaksallergier sker framför allt i matsmältningssystemet och i huden.
Fruktallergier diagnostiseras vanligtvis med blodprov, där läkaren kan mäta nivåerna av antikroppar som reagerar mot ett visst allergen. För grönsaksallergier finns det allergenspecifika lymfocytproliferationstestet, som kan påvisa både omedelbara och födröjda allergityper. Det finns även pricktest och intrakutantest specifikt för omedelbara allergier, samt lapptest för födröjda allergityper.
Det mest effektiva sättet att hantera en allergi är att undvika den frukt, grönsak eller det konserveringsmedel som utlöser reaktionen. Antihistaminläkemedel är också ett bra alternativ när allergisymtomen gör sig påminda. Natriumkromoglikat och kortikosteroider är andra läkemedel som används för att lindra allergisymtom. Kontakta alltid läkare om du misstänker att du har en allvarlig allergi, eftersom vissa reaktioner kräver akut vård.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online