Mejeri Allergi och livsmedel

En allergi mejeri är en immunreaktiontill proteinerna i mjölken . Det kan orsaka ett allvarligt problem , med reaktioner allt från magont till fullt utvecklad anafylaxi , ett allvarligt tillstånd som kräver omedelbar läkarvård . Det är lätt att missa vissa mjölk derivat på livsmedelsingrediensförteckningarom du inte vet vad du ska leta efter . Mjölk

De med mejeri allergier bör undvika komjölk i flytande form , och många kan behöva undvika get eller fårmjölk , också. Reaktioner --- magbesvär , hudutslag , andningsproblem, problem med bihålorna och väsande andning och hosta --- kan ske inom några sekunder för allvarliga allergier eller inom några timmar i mindre allvarliga fall .
Kasein

mjölk innehåller ett protein som kallas kasein , vilket kan orsaka allergiska reaktioner . Ost innehåller höga halter av kasein , ju hårdare ost , desto mer kasein som den innehåller. De med en allergi mejeri bör undvika all ost och yoghurt .
Whey

vassle , en biprodukt av osttillverkning , är en vanlig protein tillsats i många livsmedel . Du kanske tycker att det i produkter som chips , margarin , mikrovågsugn måltider och även johannesbröd -och sojaprodukter . Personer med laktosintolerans kan oftast smälta vassle , men de med riktiga mejeri allergier reagerar på proteinet .
Laktos

Laktosintoleransär en annan än en allergi mejeri . De med mjölkallergierkan ibland smälta laktos . Ändå kan många inte , och mejeri allergier och laktosintoleransofta går hand i hand . Leta efter någon omnämnande av laktos , mjölksyra , laktalbumin eller generellt något med ordet " Lact . "

MejerifriaFoods

Se upp för så kallade mejeri -free eller nondairy föremål. Dessa kan fortfarande innehålla spår av mjölk , mjölkprotein eller mjölkderivat. Addera