Skaldjursallergi är en av de vanligaste födoämnesallergierna och kan i vissa fall bli livshotande. Allergien drabbar oftast vuxna och äldre barn, och en reaktion kan utlösas även hos personer som tidigare har ätit samma typ av skaldjur utan besvär. Har du allergi mot en typ av skaldjur är det dessutom troligt att du reagerar på andra sorter också.
De vanligaste symtomen på skaldjursallergi är nässelutslag, klåda, svullnad, pipande andning, nästäppa, magont, diarré, illamående, kräkningar, yrsel, svimningskänsla eller en stickande och domnande känsla i munnen.
Allvarliga allergiska reaktioner är ovanliga, men kan vara livshotande och kräver omedelbar vård. Symtomen innefattar sammandragning av luftvägarna, anafylaktisk chock, kraftigt ökad puls eller medvetslöshet. Kontakta alltid akutsjukvården vid tecken på en svår reaktion.
Symtomen brukar visa sig inom några timmar efter att skaldjuret ätits, men de kan i vissa fall dröja upp till några dagar. Det gör det ibland svårt att direkt koppla besvären till skaldjuren, vilket är ytterligare ett skäl att vara uppmärksam på vad man äter.
Personer med skaldjursallergi bör undvika abalone, hjärtmusslor, cockles, stora snäckor, krabba, kräftor, hummer, blötdjur, musslor, bläckfisk, ostron, kammusslor, räkor, snäckor och calamari. Observera att skaldjur även kan förekomma som gömd ingrediens i soppor, såser, färdigrätter och asiatiska rätter.
Det bästa sättet att undvika en allergisk reaktion är att noggrant läsa innehållsförteckningen på alla livsmedel och se till att produkten inte innehåller skaldjur. Fråga även alltid om ingredienserna när du äter på restaurang.
Vid risk för allvarliga reaktioner kan en läkare förskriva adrenalin (adrenalininjektion) som ska användas i nödsituationer. Många väljer också att bära ett medicinskt larmarmband eller halsband, så att akutpersonal snabbt får kännedom om allergien vid en olycka.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online