Kosten spelar en stor roll för den allmänna hälsan och kan även bidra till att lindra symtomen vid vissa sjukdomar, däribland artrit. Artrit orsakar inflammation i kroppen, och vissa livsmedel gör samma sak. Genom att undvika inflammationsfrämjande livsmedel och i stället välja alternativ som främjar god hälsa kan du minska de försvagande symtomen.
Fett som lagras i kroppen kan öka smärtan och inflammationen i samband med artrit. Enligt nutritionisten Joy Bauer är fett metaboliskt aktivt och producerar kemikalier och hormoner som höjer nivåerna av inflammation i kroppen. Viktminskning är ett mycket effektivt sätt att minska inflammationen, liksom att hålla vikten i schack genom en hälsosam och balanserad kost.
Livsmedel som förvärrar inflammationen är framför allt de som innehåller mycket transfetter och mättade fetter samt produkter med enkla, raffinerade kolhydrater.
Många livsmedel minskar inflammationen och gynnar friska leder. Livsmedel rika på omega-3-fettsyror och antioxidanter, liksom kryddorna ingefära och gurkmeja, hjälper till att minska eller dämpa artritsymtomen. Omega-3 är polyomättade fetter som motverkar inflammation genom att hämma produktionen av enzymer och cytokiner som spelar roll vid nedbrytningen av brosk. En kost rik på omega-3 är särskilt bra om du har reumatoid artrit. Studier visar att intaget av omega-3 minskade stelhet, svullnad, trötthet och smärta hos deltagarna, och det finns även belägg för att kosten ökar muskelstyrkan. Du kan ta omega-3-tillskott eller helt enkelt öka mängden omega-3-haltig mat i din kost. Prova makrill (utom kungsmakrill), sill, lax, ansjovis, sardiner, stillahavsostron, regnbågslax, linfrön, valnötter och ägg berikade med omega-3.
Jungfruolivolja av extra hög kvalitet innehåller polyfenoler. Inflammationen vid artrit kan leda till bildning av fria radikaler, och polyfenoler är antioxidanter som skyddar kroppen mot deras skadliga effekter. De hjälper till att minska inflammation och smärta och kan till och med förebygga uppkomsten av artrit. Du får störst nytta av olivoljan genom att använda den som ersättning för andra fetter i kosten.
Livsmedel rika på C-vitamin hjälper till att lindra artritsymtomen. Enligt forskare vid Duke University kan dock stora doser C-vitamin i tillskottsform förvärra artros. Har du denna typ av artrit bör du därför få i dig C-vitaminet via maten du äter – tillskott rekommenderas inte. Frukt med högt C-vitamininnehåll är bland annat jordgubbar, apelsiner, grapefrukt, ananas, honungsmelon, citroner, papaya och mango. Grönsaker rika på C-vitamin är gula och röda paprikor, rödkål, senapsgrönt, potatis med skal, broccoli, grönkål, brysselkål, blomkål och kidneybönor.
Människor som äter en kost rik på selen löper mindre risk att utveckla artros och reumatoid artrit. Se till att få i dig tillräckligt med selen genom att äta paranötter, vetegroddar, vitlök, bryggerjäst, solrosfrön, kalkon, fullkornspasta, krabba, ostron, torsk, räkor och tonfisk.
Sötpotatis, grönkål, butternutpumpa, honungsmelon, röd paprika, kålrotsblast, morötter, pumpa, senapsgrönt, spenat och aprikoser innehåller stora mängder karotenoider. Kliniska studier tyder på att karotenoider kan skydda mot utvecklingen av reumatoid artrit och andra inflammatoriska sjukdomar. Bioflavonoider är en annan grupp antioxidanter som minskar inflammation. Bioflavonoiden quercetin har samma effekt på kroppen som antiinflammatoriska läkemedel. För att få nytta av bioflavonoidrik mat bör du inkludera körsbär, boysenbär, jordgubbar, blåbär, björnbär, plommon, röda och svarta druvor, aubergine, svarta vinbär, körsbärstomater, broccoli, aprikoser och äpplen i din kost.
Kryddorna ingefära och gurkmeja hjälper till att minska smärtsam inflammation. Ingefära fungerar ungefär på samma sätt som antiinflammatoriska läkemedel, medan gurkmeja – eller snarare dess verksamma ämne kurkumin – hämmar de kroppsegna kemikalier som orsakar inflammation. Använd dessa kryddor i matlagningen för att naturligt lindra dina artritsymtom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online