Proteinrik kost och insulin – så påverkar proteinet ditt blodsocker

Du har säkert hört talas om fördelarna med fettsnåla och kolhydratsnåla dieter. Nu är det dags att uppmärksamma de högt proteinrika kosterna, som alltmer hamnar i fokus inom kostvärlden. Konceptet är dock långt ifrån nytt – redan våra förfäder som jägare och samlare levde och trivdes på en kost rik på protein. Oavsett alla trender och hype finns det faktiska vetenskapliga fördelar med en proteinrik kost. Har du undrat hur en sådan kost påverkar ditt insulin? Då behöver du inte undra längre.

Vad är insulin?

Insulin är kroppens viktigaste lagringhormon. Det utsöndras främst som svar på intag av kolhydrater – när blodsockernivån stiger produceras och frisätts insulin till blodet för att rensa upp överskottet. Hormonet transporterar sedan glukosen till muskelceller, där den används för att reparera vävnader, eller till fettceller, där den lagras för senare behov.

Proteinrik mat och insulin

Även om kolhydratintag framför allt förknippas med stigande insulinnivåer har studier visat att proteinrik mat också kan höja insulinnivåerna. Detta sker dock utan en motsvarande ökning av blodsockret. Det kan låta negativt, men i fallet med proteinrik mat motverkas insulinökningen av ett hormon som kallas glukagon. Glukagon balanserar insulinets effekt, vilket eliminerar risken för överdriven fettlagring när du äter proteinrik mat.

Proteinrik kost och insulinkänslighet

En annan relaterad fördel med högproteinskost är att den kan förbättra din insulinkänslighet. När kroppen är känslig för insulinets effekter krävs mindre insulin för att uppnå samma resultat. Detta sparar energi och minskar risken för hypoglykemi – ett tillstånd som orsakas av alltför lågt blodsocker.

Så optimerar du fördelarna

De bästa förbättringarna av insulinkänsligheten uppnås när högproteinskosten kombineras med en kolhydratsnål diet. Begränsa ditt kolhydratintag till mindre än 100 gram per dag och komplettera med hälsosamma fetter – som fiskolja, olivolja, linfröolja samt naturliga fetter från exempelvis avocado. Denna kombination är idealisk för att få ut maximalt av din proteinrika kost.

Viktigt att tänka på

Kom ihåg att all protein inte är likvärdigt när du äter en högproteinkost. Satsa främst på magra köttbitar, fisk, kyckling, kalkon och ägg för att täcka ditt proteinbehov. En överkonsumtion av fettrikt kött ökar ditt totala intag av mättat fett, vilket kan påverka kolesterolvärdena negativt. Genom att ha hela hälsan i åtanke utöver hanteringen av dina insulinnivåer lägger du grunden för ett långt och gott liv.