Salmonella är en bakterie som angriper tarmkanalen och är en av de vanligaste orsakerna till matförgiftning världen över. Bakterien sprids främst via förorenad mat, exempelvis rått eller otillräckligt upphettat kött, ägg, opastöriserad mjölk samt smutsig frukt och grönsaker.
Symtomen på salmonellaförgiftning brukar vanligtvis visa sig inom åtta till tolv timmar efter att den förorenade maten konsumerats. Hos vissa personer kan det dock ta upp till ett par dagar innan besvären bryter ut. I de flesta fall går symtomen över av sig själva inom fyra till sju dagar, men det är viktigt att känna igen tecknen för att kunna behandla sjukdomen på rätt sätt och veta när vård bör sökas.
Buksmärta och magkramper är bland de mest framträdande symtomen vid salmonellainfektion. Smärtan sitter ofta runt naveln och kan vara både molande och krampartad. Många drabbade upplever även huvudvärk och allmänna kroppssmärtor som liknar dem vid en vanlig förkylning eller influensa, vilket kan göra det svårt att avgöra vad som egentligen orsakar besvären.
Salmonellaförgiftning ger ofta upphov till diarré. Avföringen blir lös och vattnig, och i vissa fall kan den även innehålla blod. Diarrén är kroppens sätt att snabbt göra sig av med bakterierna, men den medför samtidigt en betydande risk för vätskeförlust. Kontakta vården om diarrén varar i mer än en vecka, eller om du får blodiga avföringar kombinerat med hög feber.
En person som smittats av salmonella utvecklar ofta feber, vanligtvis mellan 38 och 39 grader. Febern åtföljs ibland av frossbrytningar, där kroppen rycker och man fryser trots att temperaturen är förhöjd. Febern är ett tecken på att immunförsvaret arbetar för att bekämpa infektionen.
Illamående i kombination med kräkningar är ett annat typiskt symtom på salmonellaförgiftning. Det är kroppens naturliga sätt att göra sig av med skadliga ämnen och bakterier. Illamåendet är ofta det första symtom som den drabbade lägger märke till, och det kan komma redan några timmar efter måltiden.
Eftersom kroppen förlorar stora mängder vätska genom kräkningar och diarré finns en verklig risk för dehydrering. Tecken på vätskebrist att hålla utkik efter är:
Drick rikligt med vätska i små men frekventa klunkar. Ett elektrolytersättningsmedel från apoteket kan hjälpa kroppen att återfå salt- och mineralbalansen, särskilt för små barn och äldre som är extra känsliga för vätskebrist.
Kontakta vården om symtomen är kraftfulla eller varar längre än en veka, om febern stiger över 39 grader, om det syns blod i avföringen eller om tecken på allvarlig vätskebrist uppträder. Spädbarn, små barn, gravida, äldre och personer med nedsatt immunförsvar bör alltid söka vård tidigare, eftersom de löper större risk att utveckla allvarliga komplikationer. Genom god kökshygien, genomstekt kött och noggrann handtvätt kan risken för smitta minskas betydligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online