Gikt är en ofta mycket smärtsam form av artrit som uppstår när kroppen inte lyckas göra sig av med överskott av urinsyra. Urinsyran bildar då vassa, kristallliknande avlagringar i leder och bindväv, vilket kan ge upphov till rodnad, svullnad och stelhet.
Nivåerna av urinsyra i kroppen kan mätas med ett enkelt blodprov. För att lindra symtomen rekommenderas stor uppmärksamhet på kosten, och läkemedel ordineras ofta som en del av behandlingen.
Kroppens svårighet att göra sig av med överskottsurinsyra beror på nedbrytningen av puriner. Underlätta processen genom att dricka gott om vatten och undvika alkohol, särskilt öl. Majssirap med hög fruktoshalt – ett vanligt sötningsmedel i läskedrycker – bör också tas bort från kosten, eftersom det förvärrar giktsymtomen, särskilt hos män.
Undvik om möjligt all mat med högt purininnehåll. Det gäller fisk och skaldjur som ansjovis, sill, öring, makrill, musslor och kammusslor, samt vilt, inälvsmat, lammkött och korv. Fet och riklig mat som kakor och rostade nötter bör du också hålla dig borta från. Stekt mat står självklart inte på menyn – särskilt inte under ett pågående giktanfall.
Det handlar som tur är inte bara om avhållsamhet. Livsmedel som kan avnjutas i måttliga mängder tack vare sitt medelhöga purininnehåll inkluderar svamp, sparris, kål, ärtor och kronärtskockor, sojabaserade produkter samt jordnötter. Fullkornsvete, fullkorn och fullkornsris hör också till menyn. Precis som vid alla hälsosamma kosthållningar bör intaget av vitt mjöl och vitt ris begränsas.
Hitta kokböcker med purinfattiga recept i välsorterade hälsokostbutiker. Dessa guider använder ingredienser som bär, surkörsbär, morötter, selleri, sallad, tomater och potatis. Fettfria och fettsnåla mejeriprodukter, keso och yoghurt rekommenderas också. Skölj ner den purinfattiga festmåltiden med färskpressad juice på råa frukter och grönsaker.
Ta ett matsmältningsenzym i samband med varje måltid för att underlätta nedbrytningen av protein. Det motverkar i sin tur att urinsyran kristalliserar. Att dagligen ta 1 000–1 500 mg C-vitamin anses dessutom ha en förebyggande effekt.
Se till att få gott om motion. Kosten spelar en viktig roll vid hantering av gikt, men betydelsen av fysisk aktivitet får inte underskattas – särskilt om du bär på extra kilon. Lider du av fetma eller andra hälsoproblem bör du alltid kontakta din läkare innan du inleder en diet- eller bantningskur.
Kom ihåg att gikt är ett medicinskt tillstånd som bör följas upp av vårdpersonal. Kombinera kost- och livsstilsråden med regelbundna kontroller hos din läkare för bästa möjliga resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online