Gikt orsakar ofta intensiv ledsmärta, åtföljd av svullnad och rodnad. Ett anfall kan pågå i fem till tio dagar och är ofta som värst på natten. Behandlingen kan omfatta kortison, NSAID-preparat och annan medicinsk insats – men även maten du äter, och de livsmedel du väljer att undvika, spelar en viktig roll för att hålla symtomen i schack.
Gikt orsakas av förhöjda halter av urinsyra i blodet. Urinsyra bildas när puriner bryts ned. Puriner förekommer naturligt i kroppen men finns också i många livsmedel, till exempel organkött, ansjovis och svamp. Normalt sköljer njurarna ut urinsyran, men om det finns för mycket urinsyra i blodet, eller om njurarna inte utsöndrar den effektivt, kan den ansamlas. Syran bildar då vassa, nålliknande kristaller som ger upphov till smärta i lederna.
För att sänka urinsyrehalten i blodet och eventuellt lindra giktbesvären bör vissa livsmedel begränsas, medan andra med fördel kan ingå i kosten.
Rött kött, skaldjur och alkohol är de viktigaste sakerna att minska. Proteinrika livsmedel som rött kött kan höja urinsyrenivåerna. Begränsa ditt intag av animaliskt protein till cirka 150–170 gram magert kött, fågel eller fisk per dag. Alkohol försämrar dessutom kroppens förmåga att göra sig av med urinsyra, så eliminera eller reducera åtminstone hur mycket du dricker varje dag.
Vissa livsmedel och drycker kan sänka urinsyrenivån och lindra dina giktsymtom: fettsnåla mejeriprodukter, komplexa kolhydrater, vatten, kaffe och mörkfärgade frukter. Mejeriprodukter har visats minska risken för giktanfall, liksom komplexa kolhydrater som fullkornsbröd. Ett ökat vattenintag hjälper njurarna att utsöndra urinsyra, och kaffe kan bidra till att sänka urinsyrenivån. Mörkfärgade frukter som körsbär har kopplats till lindring av giktsymtom, även om forskningen kring deras läkande egenskaper fortfarande är oklar.
Symtomen på gikt är ofta tydliga, men en klinisk diagnos behövs för att utesluta andra former av artrit samt andra sjukdomar. En analys av ledvätska och/eller blod kan mäta urinsyrenivån och avgöra om symtomen faktiskt orsakas av gikt.
Kosten kan både utlösa och lindra gikt, men sjukdomen kan också hänga samman med andra hälsotillstånd. Bland dem finns högt blodtryck, förträngda artärer, höga blodfetter och kolesterol samt diabetes. Även ärftlighet spelar roll för benägenheten att drabbas, och män löper högre risk för gikt än kvinnor.
Gikt kan blossa upp ofta – upp till flera gånger per år – eller bara visa sig som ett isolerat anfall. I avancerade fall kan uratkristaller bilda så kallade tofi, små knölar under huden. Tofi är oftast inte smärtsamma i sig, men kan svullna under giktanfall. Hos patienter med gikt kan uratkristaller dessutom ge upphov till njursten efter att ha samlats i urinvägarna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online