Om du har gikt eller är benägen att drabbas av gikt är det viktigt att veta hur du undviker livsmedel med höga halter av urinsyra. Gikt är en form av artrit som orsakas eller förvärras av urinsyra, vilket bildas när kroppen bryter ner ämnet purin. Urinsyra förekommer naturligt i många livsmedel, men med rätt kunskap är det relativt enkelt att hålla nivåerna under kontroll.
Purinrika livsmedel innehåller också mycket urinsyra. Särskilt inälvsmat – som lever, njurar, hjärta och andra animaliska organ – är extremt purinrika och bör därför undvikas helt om du behöver sänka dina urinsyrevärden. Det är oftast lätt att utesluta dessa produkter från kosten.
Dessutom finns måttliga mängder puriner i andra köttprodukter samt i vissa grönsaker och baljväxter, exempelvis kyckling, nötkött, fläsk, skaldjur, fisk, bönor, havregryn, vetekli, sparris, ärtor, champinjoner och spenat. Om du behöver hålla urinsyran låg bör du begränsa dessa livsmedel. Tänk dock på att kosten inte är den enda faktorn – vissa personer har naturligt högre urinsyrenivåer än andra.
Havssalt är en annan produkt som kan bidra till förhöjda urinsyrevärden. Alla bör i princip hålla saltkonsumtionen på en låg nivå, eftersom havssalt inte behöver ingå i den dagliga kosten. Om du gillar smaken av havssalt kan du varva det med vanligt iodiserat bordssalt – jod är ett livsviktigt mineral som alla behöver och som tillsätts i vanligt salt. Behöver du hålla koll på dina urinsyrevärden bör du helst undvika havssalt helt. Läs alltid ingrediensförteckningen noggrant, särskilt på nötter och frön, där havssalt ofta används.
Livsmedel som söta bakverk, produkter med majssirap med hög fruktoshalt och vanligt socker (sackaros) kan också skapa problem för personer med gikt eller giktbenägenhet. Fruktosrika livsmedel har visats kunna höja urinsyrenivåerna och bör därför konsumeras sparsamt. Genom att vara uppmärksam på din kost kan du undvika många av de besvär som gikt för med sig. Kom ihåg att puriner, urinsyra och fruktos samverkar och tillsammans kan utlösa giktanfall.
Har du gikt eller misstänker att du är giktbenägen? Besök då din läkare regelbundet. En läkare kan hjälpa dig att övervaka dina värden och ge individanpassade råd för att förebygga giktanfall. Måttlig konsumtion av puriner och urinsyra är dock inte kopplad till gikt – normala nivåer är helt acceptabla. Det är framför allt livsmedel med mycket höga halter av urinsyra och puriner du bör undvika om du vill skydda dina leder.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online