Gikt är en smärtsam form av artrit som orsakas av höga halter av urinsyra i kroppen. När ett giktanfall bryter ut svullnar de drabbade lederna upp och kan bli röda. Ofta uppstår en känsla av värme och smärta i de inflammerade områdena. Precis som vid många andra tillstånd kan kosten ha stor betydelse – genom att undvika vissa livsmedel och lägga till andra i din kost kan du lindra besvären avsevärt.
Eftersom gikt förvärras av urinsyra rekommenderar läkare att du eliminerar – eller åtminstone begränsar – ditt intag av livsmedel som är rika på puriner (ämnen som bildar urinsyra) samt proteinrika livsmedel. Hur mycket av dessa livsmedel en person med gikt tål varierar från individ till individ, och vissa livsmedel kanske du tål bättre än andra.
För att ta reda på vad din kropp klarar av börjar du med att ta bort dessa livsmedel helt från din kost. Håll dig ifrån dem i minst ett par veckor för att se om din gikt förbättras. Därefter introducerar du ett livsmedel i taget, i små till måttliga portioner, för att se hur din gikt reagerar. Testa alltid ett livsmedel åt gången. Om du drabbas av ett giktanfall får du väga hur viktig just det livsmedlet är för dig mot den smärta du upplever.
Eliminera även alkohol under testperioden och återinför den sedan i måttliga mängder – alkohol kan nämligen också förvärra ditt tillstånd.
De värsta purinrika livsmedlen att eliminera först inkluderar: inälvsmat (hjärta, lever och njurar), sill, musslor, jäst, nors, ansjovis, kammusslor, sardiner, torkade bönor och ärter, gås samt bräss.
Därtill finns andra livsmedel som kan utlösa giktanfall hos vissa personer: forell, lax, kolja och annan fisk, champinjoner och andra svampar, spenat, sparris, fjäderfä, öl, bacon, fårkött och kalvkött.
Generellt sett bör din kost vara rik på komplexa kolhydrater, bland annat fullkorn. Välj fiberrikt bröd. Ät körsbär, jordgubbar och blåbär (och andra röda eller blå bär) samt bananer, selleri, tomater och gröna bladgrönsaker. Körsbär har dessutom i studier visats kunna minska risken för giktanfall.
Ät livsmedel som är rika på enzymet bromelain (som ananas), men var försiktig med höga doser C-vitamin. Undvik också järntillskott. Drick rikligt med vatten, gärna renat – minst åtta glas per dag – eftersom god vätskebalans hjälper kroppen att göra sig av med urinsyra.
Du kan äta fettsnåla mejeriprodukter samt choklad, kakao, te, kaffe och kolsyrade läskedrycker. Se dessutom till att få i dig essentiella fettsyror, vilket du bland annat får via nötter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online