Personer som lider av gikt eller andra besvär kopplade till förhöjda urinsyrevärden bör vara noggranna med sina matvanor. Många livsmedel innehåller stora mängder puriner – ämnen som kroppen omvandlar till urinsyra. Genom att hålla dessa livsmedel till ett minimum kan du förebygga giktanfall och minska risken för att besvären förvärras.
Både bearbetat och färskt kött kan bidra till höga urinsyrenivåer. De mest kritiska produkterna är:
Ägg är en annan vanlig produkt som innehåller en märkbar mängd urinsyra och därför bör ätas med viss måtta vid förhöjda värden.
Torkad frukt som ananas, mango, banan, aprikos, russin och dadlar innehåller betydande halter urinsyra. Även fruktsylt, gelé och konserver kan höja nivåerna och bör konsumeras sparsamt.
Mörkgröna grönsaker, sparris, svamp och blomkål innehåller måttliga mängder urinsyra. I de flesta fall går det bra att äta dem i mindre portioner, men vid aktiva giktbesvär kan det vara klokt att begränsa intaget.
Alkohol, kaffe, svart te samt drycker med koffein och kolsyrade drycker bidrar alla till förhöjda urinsyrenivåer. Alkohol i synnerhet hämmar dessutom kroppens förmåga att göra sig av med urinsyran.
Flera andra produkter innehåller också stora mängder urinsyra eller puriner:
Utöver att begränsa livsmedlen ovan hjälper det att dricka rikligt med vatten, välja magra mejeriprodukter och bygga kosten kring grönsaker, fullkorn och frukt med låga purinhalter. Vid återkommande giktanfall bör du alltid kontakta vården för individuell rådgivning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online