Gikt är en form av artrit som orsakas av en ansamling av urinsyra i kroppen. Urinsyran bildar kristaller i lederna, vilket ger upphov till kraftiga smärtor, svullnad och stelhet. Sjukdomen drabbar oftast stortån först, men kan påverka flera olika leder. Kosten är det viktigaste verktyget för att hålla gikten under kontroll och förebygga nya anfall.
Puriner är naturliga ämnen som finns i vissa livsmedel och som omvandlas till urinsyra under matsmältningen. Vid gikt är det viktigt att hålla purinintaget lågt, eftersom ett högt intage ökar mängden urinsyra i blodet och därmed risken för smärtsamma anfall.
Vissa livsmedel innehåller mycket höga halter puriner och bör ätas sällan eller helt undvikas:
Alkohol, särskilt öl och vin, är en vanlig utlösande faktor vid giktanfall. Alkohol påverkar både kroppens bildning av urinsyra och dess förmåga att utsöndra ämnet. Har du gikt bör du därför begränsa alkoholintaget rejält eller helst undvika det helt.
Följande livsmedel innehåller medelhöga till höga halter puriner och bör konsumeras i begränsade mängder:
Drick rikliga mängder vatten varje dag, gärna minst två liter, för att hjälpa kroppen att skilja ut urinsyran via urinen. Välj också proteinrika livsmedel med lägre purinhalt, som tofu och ägg, samt enstaka portioner fågel eller vit fisk. Magera mjölkprodukter kan dessutom hjälpa till att sänka urinsyravärdena.
Det är också klokt att hålla en hälsosam vikt, eftersom övervikt ökar risken för gikt. Undvik dock snabba bantningskurer – en kraftig viktnedgång på kort tid kan tvärtom utlösa anfall. Regelbundna måltider och en balanserad kost med mycket grönsaker, fullkorn och frukt bidrar till stabila värden över tid.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online