Enligt en artikel granskad av David Zieve, MD, MHA, medicinsk chef vid A.D.A.M., Inc., är klusterhuvudvärk vanligt förekommande, kan bli kroniska och drabbar oftare män än kvinnor. De är vanligast bland ungdomar och medelålders personer, men kan uppträda i alla åldrar. Typiska symtom är en brännande, skarp eller konstant smärta på ena sidan av huvudet samt ögonsmärta som snabbt förvärras och når sin topp inom 5 till 10 minuter. Ett anfall kan pågå från 30 minuter upp till flera timmar.
Tyramin är ett ämne som bildas när protein bryts ner i vissa livsmedel. Lagrade livsmedel kan innehålla stora mängder tyramin och kan utlösa klusterhuvudvärk hos personer som är känsliga för ämnet. Av denna anledning varnar Cleveland Clinic för följande ostar: brie, blåmögelost, cheddar, feta, gorgonzola, muenster, mozzarella, parmesan, schweizerost, stilton samt smältost.
Enligt Cleveland Clinic kan livsmedelstillsatser och konserveringsmedel i vissa livsmedel utlösa klusterhuvudvärk. Nitrater och nitriter betraktas som möjliga utlösare eftersom de vidgar blodkärlen. Dessa ämnen finns i livsmedel som skinka och charkuterier, korv, varmkorv, bacon, pepperoni samt saltade eller bearbetade köttprodukter.
Mononatriumglutamat, MSG, används för att förstärka smaken i vissa livsmedel. Enligt Cleveland Clinic anses detta tillsatsämne kunna utlösa klusterhuvudvärk hos vissa individer. MSG finns i färdigförpackade livsmedel, sojasås, köttkryddor och asiatisk matlagning. På förpackningar anges ämnet ofta som "hydrolyserat fett", "hydrolyserat protein" eller "helt naturliga konserveringsmedel".
Enligt Cleveland Clinic kan huvudvärkssmärta och andra symtom efter konsumtion av MSG innefatta spänningar och tryck i ansiktet och bröstet, brännande känsla i bröstet, axlarna eller nacken, yrsel, magbesvär samt rodnad i ansiktet. Dessa symtom kan uppträda 20 till 25 minuter efter att man ätit livsmedel som innehåller MSG.
Många huvudvärksdrabbade, även de som lider av klusterhuvudvärk, upptäcker att andra livsmedel utöver de som innehåller tillsatser och MSG kan utlösa huvudvärk. Dessa livsmedel inkluderar nötter, jordnötssmör, pizza, potatischips, inälvskött som kycklinglever och pastej, rökt eller torkad fisk, inläggningar, jästa produkter som surdegsbröd och bakverk, bönor, lök, avokado, både färska och torkade frukter, buljongsoppor samt syrade mejeriprodukter. Överväg att föra en matdagbok för att lättare identifiera just dina utlösare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online