Vilka livsmedel kan orsaka huvudvärk?

Huvudvärk – allt från mild värk till plågsamma anfall – drabbar nästan alla förr eller senare. Det finns två huvudtyper: spänningshuvudvärk och migrän, där migrän drabbar betydligt fler kvinnor än män. Enligt Mayo Clinic kan huvudvärk orsakas av livsmedelsallergier och överkänslighet, och vissa livsmedel är särskilt vanliga utlösare. Det bästa sättet att ta reda på vad som triggar just din huvudvärk är att föra en matdagbok och notera vad du äter samt när besvären uppstår.

Sex vanliga livsmedel som kan utlösa huvudvärk

MSG (mononatriumglutamat)

Läs innehållsförteckningar noggrant – smakförstärkaren MSG används inte bara i kinesisk mat utan finns i många bearbetade produkter. MSG påverkar kalciumkanalerna i kroppen och kan sammandra blodkärl, vilket är en av de främsta orsakerna till huvudvärk.

Koppar

Vetgroddar, skaldjur och nötter innehåller höga halter koppar, ett mineral som kan utlösa huvudvärk hos känsliga personer. Var även uppmärksam på citrusfrukter – de ökar kroppens upptag av koppar och kan därigenom förstärka effekten.

Koffein

För mycket koffein kan ge huvudvärk, men paradoxalt nog kan för lite göra detsamma – särskilt om du brukar dricka mycket kaffe. Överdriv inte ditt kaffedrickande, och om du vill minska eller sluta, gör det gradvis för att undvika abstinensbesvär.

Tryptofan

Tryptofan är en aminosyra som finns naturligt i proteinrika livsmedel. Kroppen omvandlar tryptofan till signalsubstansen serotonin, en process som hos vissa personer kan utlösa migrän.

Tyramin

Tyramin är ett ämne som förekommer i många livsmedel, bland annat lagrad ost, yoghurt och rökt fisk. Vissa människor har svårt att bryta ner tyramin fullständigt, vilket kan leda till huvudvärk och migräranfall.

Nitriter

Varmkorv och andra charkuteriprodukter innehåller konserveringsämnet nitrit. Nitriter kan vidga blodkärlen, vilket – du gissade rätt – kan resultera i huvudvärk.

Så skyddar du dig

Genom att identifiera dina personliga utlösare kan du ofta minska både frekvensen och svårighetsgraden av dina huvudvärksbesvär. Följ upp din matdagbok under några veckor, och kontakta läkare om besvären är återkommande eller allvarliga.