Många personer som lider av återkommande huvudvärk upptäcker förr eller senare att vissa livsmedel kan utlösa besvären. Att identifiera just din trigger är avgörande – genom att ta reda på vad som orsakar smärtan kan du ta bort det från kosten och ofta minska både frekvensen och intensiteten hos huvudvärken.
Läkare rekommenderar därför ofta att föra en dagbok över sina matvanor. Anteckna vad du äter och dricker, samt när huvudvärken uppstår. Med tiden framträder ofta mönster som hjälper dig att se vilka livsmedel, om några, som ligger bakom besvären.
Nedan följer en översikt över flera vanliga livsmedel som hos många människor kan utlösa huvudvärk.
Kulturerade mejeriprodukter som gräddfil, kärnmjölk och yoghurt kan utlösa huvudvärk hos känsliga personer. Även lagrade ostar är en vanlig bov. Ostar som blåmögelost, brie, fetaost och schweizerost innehåller ett naturligt ämne som kallas tyramin – ett väl dokumenterat ämne som kan framkalla huvudvärk.
Choklad innehåller koffein och utlöser huvudvärk hos många människor. Överdriven användning av koffeinholdiga stimulantia eller mediciner med koffein kan dessutom orsaka så kallade rebound-huvudvärk, alltså huvudvärk som uppstår när koffeinnivåerna i kroppen sjunker.
Alkohol ökar blodflödet till hjärnan. Vissa forskare menar att huvudvärken orsakas av föroreningar eller av biprodukter som bildas i kroppen i samband med alkoholkonsumtion. Röda vin och mörkare spritsorter förknippas särskilt med huvudvärksbesvär.
Bearbetat kött, till exempel korv, skink- och pålägg, bacon och varmkorv, innehåller tillsatser och konserveringsmedel. Särskilt nitrat och nitrit är ämnen som är kända för att kunna provocera fram huvudvärk.
MSG är ett smakförstärkningsmedel som finns i många asiatiska rätter och färdigpackade livsmedel, exempelvis konserverad soppa, frysta färdigrätter och salladsdressinger. Ett flertal studier har visat att konsumtion av MSG kan orsaka huvudvärk hos känsliga individer.
Många människor rapporterar att rökt kött eller rökt fisk kan utlösa huvudvärk. Rökt kött innehåller ofta sulfit och nitrit – båda ämnen som kan bidra till huvudvärksbesvär.
Sulfit, ett konserveringsmedel som är känt för att orsaka huvudvärk, förekommer ofta i torkad frukt som fikon, dadlar och torkade plommon.
Kom ihåg att alla inte reagerar på samma livsmedel. Genom att systematiskt föra matdagbok, testa att utesluta misstänkta livsmedel en i taget och sedan kontakta läkare eller dietist vid återkommande besvär, får du bäst förutsättningar att hitta just din personliga utlösare och leva huvudvärksfriare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online