Styra kolesterol

Trött på att ge rinnande ägg runaround eller scrimping på räkor ? Om du har varit att undvika dessa livsmedel på grund av deras rykte som kolesterol monster , kan du behöva tänka om din strategi .
Näringsexperter notera att medan livsmedel som den otroliga ätbara ägg innehåller mycket kolesterol , effekten av kolesterol för de flesta människor bleknar i jämförelse med de verkliga skurkarna : mättade fetter och transfetter . Och vissa hög - kolesterol livsmedel såsom ägg är utmärkta källor för magert , billigt protein och många andra näringsämnen .
Effekt av kolesterol
" Summan av kardemumman är att kosten kolesterol ökar kolesterolhalten i blodet , men andra faktorer är viktigare , " säger Qi Sun , instruktör i medicin på Channing Laboratory , Brigham and Women sjukhus och Harvard Medical School . " För de flesta friska människor i allmänhet kolesterol skulle dramatiskt öka blodnivåerna . "
Men det är inte nödvändigtvis en grönt ljus att beställa omelett . Overindulging i hög kolesterol livsmedel kan ha andra negativa effekter , sade Sun , inklusive ökat blodtryck hos vissa personer .
Kolesterol är en lipid , eller fett , som är nödvändigt för liv och hälsa i måttliga mängder . Mängden kolesterol i blodet är viktigt på grund av sambandet mellan höga kolesterolnivåer och hjärt-problem , däribland hjärtsjukdomar . Förhöjt kolesterol kan också vara skadligt för personer med sjukdomar som diabetes och njursjukdom .
National Cholesterol Education Program rekommenderar att människor äldre än 20 i allmänhet bör ha en total kolesterolnivåpå mindre än 200 mg per dl . För LDL , eller dåliga , kolesterol , bör nivån vara mindre än 100 mg /dL , och för HDL , det " goda " kolesterolet , bör nivån vara 60 mg /dL , som anses vara till hjälp för att skydda mot hjärt-kärlsjukdomar .
Nivåerna av triglycerider , en annan lipid , är också viktiga . De flesta friska människor ska ha triglyceridnivåer under 150 mg /dL .
Enligt American Heart Association , kostråd för amerikaner tyder på att friska vuxna bör äta mindre än 300 mg /dl av kolesterol per dag . Därför livsmedel som ägg och räkor drar så mycket uppmärksamhet . Ett stort ägg har ca 185 mg /dl av kolesterol , medan en 3 - ounce servering av räkor har mer än 100 mg /dL .
Livsmedel som förbättrar kolesterol Bild

Även om mycket uppmärksamhet ges till att begränsa vissa livsmedel från din kost för att kontrollera kolesterolhalten i blodet , näringsexperter säger att öka ditt intag av andra livsmedel kan hjälpa också

Lösliga fibrer - finns i livsmedel såsom havregryn , bönor och frukter som äpplen och päron - kan bidra till att minska LDL , eller dåliga , kolesterolnivåer , sade Ljung R. Mangieri , taleskvinna för den amerikanska Dietetic Association och en dietist .

" Vi måste alla ägna större uppmärksamhet åt livsmedelsmärkning och ingrediensförteckningar så att vi vet vad som finns i den mat vi äter , " sade Mangieri . Konsumenterna ska inte automatiskt ta en produkt med orden " låg kolesterol " på etiketten , tillade hon . " Det är viktigt att titta på maten som helhet , ta tag högre val fiber och försöka begränsa tillsatt socker , natrium och totalt fett . "
Fokus på Totalt Fett
" Att minska kolesterol ensam är inte svaret att sänka kolesterolhalten i blodet ", säger Heather R. Mangieri , taleskvinna för den amerikanska Dietetic Association och en Pittsburgh - baserade dietist . " Var uppmärksam på hela dieten , och fokusera dina ansträngningar på att titta på den totala fettintaget . "
Det är särskilt viktigt att ersätta mättade fetter, som finns i livsmedel såsom vissa kött och ost , med hälsosammare enkelomättade och fleromättade fetter .
genetik och livsstil kan spela en betydande roll i kolesterolhalten i blodet . Kroppen producerar sitt eget kolesterol , oavsett hur mycket eller hur lite kolesterol du äter . Vissa människor är genetiskt predisponerade för att producera mer kolesterol än andra . Faktorer som övervikt , undvika motion och rökning bidrar också .
Ett ägg om dagen ?
Även ägg har länge setts som samhällets fiende nr 1 i kampen mot högt kolesterol , forskning visar att måttlig äggkonsumtionen - upp till ett ägg per dag - inte signifikant ökar risken för hjärtsjukdomar i de flesta friska människor . Men Sun , av Harvard School of Public Health , konstaterar att forskningen också visat att äggen inte ökar riskerna hjärtsjukdom för personer med diabetes .
" Om någon har andra hälsoproblem , såsom diabetes eller högt kolesterolvärde , kanske de borde undvika att äta äggulan , som är där de flesta av kolesterol finns , och istället äta äggvita , " sade Sun .
Förutom deras höga kolesterolhalt, är äggen ofta serveras med livsmedel såsom korv , ost och smör , som innehåller mycket mättat fett . Men ägg är höga i andra näringsämnen också, bland annat vitamin A och D , B-komplex vitaminer och fosfor . De innehåller även lutein och zeaxantin , som kan främja god syn .
" Om du minska ditt intag av mättat fett , kan du minska din LDL- kolesterolnivån med 8 till 10 procent ", säger Janet de Jesus , en näringslära specialist med National Heart , Lung and Blood Institute . " Den största sättet att minska eller kontrollera dina kolesterolnivåer är att arbeta på mättade fetter och transfetter . " Sälja The näringsexperter säger alla att fokusera på en blodnivå, eller ett näringsämne , är fel väg . " Moderation i allt " är deras mantra .
" Vi får problem när vi äter för mycket av något , " sade Mangieri . " Balans och måttlighet är viktiga egenskaper för en hälsosam kost . "