Så sänker du ditt kolesterol – praktiska kostråd steg för steg

Därför är det viktigt att hålla koll på kolesterolet

Höga kolesterolnivåer kan leda till förhöjt blodtryck, vilket i sin tur ökar risken för stroke och hjärt-kärlsjukdomar. Ett av de mest effektiva sätten att kontrollera sina kolesterolvärden är att begränsa intaget av livsmedel med högt kolesterolinnehåll. Det är dock värt att komma ihåg att vissa kolesterolrika livsmedel samtidigt är fulla av viktiga vitaminer och näringsämnen. Rådfråga alltid din läkare innan du gör större förändringar i din kost.

Så minskar du kolesterolet i kosten

1. Begränsa ditt intag av ägg

Äggula ligger i topp på listan över kolesterolrika livsmedel, med hela 1 234,9 mg kolesterol per 100 gram. Även om ägg innehåller värdefulla näringsämnen bör du alltså vara måttlig, särskilt om du redan har förhöjda kolesterolvärden.

2. Undvik kycklinglever

Kycklinglever finns också högt upp på listan, med 561,2 mg kolesterol per 100 gram. Trots sitt höga järninnehåll är den alltså bäst att undvika om du vill hålla nere kolesterolnivåerna.

3. Minska konsumtionen av nötkött och slaktbiprodukter

Kategorin nötkött och inälvsmat ligger på cirka 380 mg kolesterol per 100 gram. Intressant nog räknas mager nötfärs som kolesterolrik, trots att den "bara" innehåller 89,4 mg per 100 gram – ett tydligt exempel på hur mycket värdena kan variera inom samma livsmedelskategori.

4. Var sparsam med räkor och skaldjur

Räkor och andra kräftdjur kan innehålla betydande mängder kolesterol. Konserverade räkor ligger exempelvis på cirka 251,6 mg per 100 gram, så njut av dem med måtta.

5. Skär ner på snabbmat och feta mejeriprodukter

Begränsa eller undvik snabbmat, tårtor, friterad mat, kalkon, bakelser, fläskkött, kyckling, kalvkött, mjölk, smör, ost och glass. Alla dessa livsmedel finns med på listan över kolesterolrika produkter, enligt data från USDA:s nationella näringsdatabas (National Nutrient Database).

Fler tips för lägre kolesterol

Utöver att begränsa de kolesterolrikaste livsmedlen kan du gynna dina blodfetter genom att äta mer löslig fiber, till exempel havregryn, bönor och linser, samt välja omättade fetter som olivolja, rapsolja och nötter. Regelbunden motion, att hålla en hälsosam vikt och att sluta röka gör också stor skillnad. Kombinerar du dessa vanor med en medveten kostplan ökar chanserna betydligt att få ner kolesterolvärdet på lång sikt.