Så sänker vatten ditt kolesterol – en naturlig väg till bättre hälsa

Att dricka mer vatten – eller äta vattenrik mat som frukt och grönsaker – kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna i kroppen. Förklaringen är lite mer komplicerad och handlar om hur vatten fungerar i kroppen efter intag samt vilken roll det spelar när kroppen gör sig av med överskottskolesterol.

Vad är kolesterol egentligen?

När du hör begreppet kolesterol tänker du kanske direkt på LDL-kolesterol ("det onda"), HDL-kolesterol ("det goda") eller triglycerider. Du kanske även kopplar termen till hjärt- och kärlsjukdom. Sanningen är dock att kolesterol är en viktig och nödvändig beståndsdel i kroppen. Problemet uppstår först när nivåerna av LDL och triglycerider blir för höga. Får vi dessutom inte i oss tillräckligt med vätska varje dag riskerar vi att inte kunna göra oss av med det överskott av kolesterol som byggs upp.

Vattnets centrala roll i kroppen

Vatten är den mest livsviktiga delen av vår kropp – vi är beroende av det mer än av allt annat vi tillför, inklusive mat. Utan tillräcklig mängd vätska varje dag kan organen inte fungera som de ska, inklusive njurarna som ansvarar för att avlägsna överskottskolesterol. Kroppens övriga funktioner saktas också ner, bland annat rensningen av kolesterol från blodkärlen.

Eftersom vi utsöndrar vätska kontinuerligt under dagen – genom urin, svett och andedräkt – måste vattnet fyllas på dagligen, oavsett hur mycket vi drack dagen innan, om vi vill att kroppen ska fungera optimalt.

Vattenrik mat och kolesterol

Kroppen kan tillföras vatten på två olika sätt: genom dryck eller genom mat. Att äta frukt och grönsaker är ett utmärkt sätt att täcka sitt dagliga vätskebehov. Frukt innehåller särskilt mycket vatten och är ofta även rik på fibrer. Enligt Harvard University Health Services hjälper fiberrik mat till att sänka kolesterolnivåerna – alltså ger vattenrik frukt och grönsaker dubbla hälsovinster.

Så fungerar fibrer mot kolesterol

Under matsmältningen bryter kroppen ned maten vi ätit och skickar partiklarna via blodet till cellerna, som tar upp dem. Det gäller både kolesterol och alla andra näringsämnen. Har vi ett överskott av kolesterol, vitaminer eller fett skickas detta tillbaka till njurarna, där det antingen lagras, återabsorberas (skickas tillbaka ut i blodbanan) eller utsöndras ur kroppen.

Här blir det riktigt intressant: gallan som utsöndras från gallblåsan – och som når njurarna under denna rensningsprocess – är nämligen effektivare vid minskning av överskottskolesterolet om vi ätit fiberrik mat än om vi ätit mat rik på mättat fett. Orsaken är att fibrerna binder till gallsyran, vilket hindrar kolesterolet från att återabsorberas i kroppen. I stället utsöndras det helt enkelt ur kroppen.

Varför rent vatten inte går att ersätta

Även om fiberrik och vattenrik mat spelar en stor roll för att sänka kolesterolet kan man aldrig nog betona vikten av flytande vatten. Vatten – eller andra vätskor som innehåller vatten – behövs för att hålla blodströmmen igång, särskilt efter måltider när näringsämnen strömmar ut till cellerna. Ett gott vätskeintag säkerställer att kroppens normala hantering av kolesterol fungerar och att överskottet kan elimineras effektivare och oftare.

Praktiska tips för mer vatten i vardagen

• Börja morgonen med ett stort glas vatten innan frukosten.
• Ha alltid en vattenflaska inom synhåll – på skrivbordet, i väskan eller i bilen.
• Drick ett glas vatten före varje måltid; det stödjer både matsmältningen och mättnaden.
• Öka andelen vattenrika livsmedel som gurka, melon, apelsin, tomater och bär.
• Välj vatten framför sockrade drycker – det gynnar både kolesterolvärdet och vikten.

Sammanfattningsvis är vatten en enkel men kraftfull del av en kolesterolsänkande livsstil. Kombinationen av tillräckligt vätskeintag och fiberrik, vattenhaltig mat hjälper kroppen att naturligt balansera kolesterolnivåerna och skydda hjärtat och kärlen på lång sikt.