Högt kolesterol är ett allvarligt hälsoproblem. Mer än hälften av alla vuxna i USA lever med ohälsosamma kolesterolnivåer. Det finns flera sätt att sänka förhöjda värden – ett av dem är att äta en kost med låg kolesterolhalt. Här får du veta vad kolesterol är, varför det kan vara farligt och vilka livsmedel du bör välja eller undvika.
Kolesterol är ett fettliknande ämne som kroppen till största delen producerar själv, men en del bildas också från den mat vi äter. Kolesterol är inte helt skadligt – kroppen behöver det för att bilda hormoner och för att cellerna ska fungera normalt. Problemet uppstår när nivåerna blir för höga, eftersom ett överskott av kolesterol kan leda till allvarliga hälsoproblem.
Lider du av högt kolesterol är du långt ifrån ensam. Cirka hälften av alla vuxna i USA har nivåer över det rekommenderade värdet. Enligt American Heart Association har nästan 100 miljoner amerikanska män och kvinnor ett kolesterolvärde på 200 mg/dl eller högre.
Mycket höga kolesterolnivåer – över 240 mg/dl – kan vara livshotande. Kolesterol hänger direkt samman med hjärt- och kärlsjukdomar. Om nivåerna inte sänks till en säkrare nivå kan det leda till hjärtinfarkt och stroke. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är mer än hälften av alla hjärtinfarkter kopplade till ohälsosamma kolesterolnivåer.
Innan du gör stora omställningar i kosten kan det vara klokt att först minska intaget av livsmedel som höjer kolesterolet. Industriellt framställda kakor och bakelser är särskilt skadliga, eftersom de höjer det "onda" kolesterolet samtidigt som de sänker det "bra". Ett realistiskt mål är att hålla intaget av mättat fett under 10 procent av det dagliga energiintaget.
Generellt bör mejeriprodukter, särskilt ägg, undvikas när du vill sänka ditt kolesterol. Räkna inte med att fettinnehållet speglar kolesterolhalten. Inälvsmat som njure och lever innehåller lite fett men mycket kolesterol. Vissa skaldjur har också höga halter, medan de flesta fiskar har mindre kolesterol än rött kött och kyckling.
Du kan sänka ditt "onda" kolesterol med minst 10 procent genom att äta livsmedel berikade med växtsteroler, exempelvis vissa margariner, apelsinjuice och yoghurtdrycker. Steroler, eller stanoler, är ämnen från växtriket som hindrar tarmen från att ta upp kolesterol.
Vill du helt undvika kolesterol i maten ska du satsa på en kost rik på frukt, grönsaker, nötter och fullkorn – dessa innehåller inget kolesterol alls. Prata gärna med din läkare eller dietist om att ta fram en hälsosam och varierad kost som hjälper dig att sänka dina kolesterolnivåer.
Agera snart – kom ihåg att högt kolesterol ofta är en tyst fara som inte ger några symtom förrän skadan redan är gjord.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online