Kostkolesterol är en typ av kolesterol som finns i mat. Det förknippas ofta med fettrika livsmedel, såsom ägg och biff. Läkare rekommenderar ofta att begränsa intaget av kostkolesterol för att minska risken att utveckla hjärtsjukdom eller högt kolesterol.
Enligt Northwestern University spelar kostkolesterol en viktig roll i kroppen. Det hjälper till att producera steroidhormoner och D-vitamin samt bidrar till bildningen av galla, som behövs för att kroppen ska kunna bryta ner och ta upp fetter från maten.
Kostkolesterol finns uteslutande i animaliska produkter. Vanliga källor inkluderar fettrikt kött, mjölk, smör och fisk. Växtbaserade livsmedel innehåller däremot inget kolesterol alls.
American Heart Association rekommenderar att man inte får i sig mer än 300 milligram kolesterol per dag. Det motsvarar ungefär ett och ett halvt ägg eller cirka 340 gram nötkött.
Kostkolesterol kan höja nivåerna av det onda kolesterolet, LDL, i blodet. Dessutom tenderar de flesta livsmedel som innehåller kolesterol också att vara rika på mättat fett, vilket ytterligare ökar det totala fettintaget och kan påverka hjärt-kärlhälsan negativt.
Personer som har höga LDL-nivåer på grund av genetiska faktorer rekommenderas att begränsa sitt intag av kostkolesterol till 200 milligram eller mindre per dag. Även personer med förhöjd risk för hjärtsjukdom bör minska sitt intag av kostkolesterol för att sänka risken för framtida hälsoproblem. Vid osäkerhet är det alltid bäst att rådfråga läkare eller dietist för individuellt anpassade kostråd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online