Forskare vid Beltsville Human Nutrition Research Center i Maryland har fått överraskande resultat i en studie med 60 personer som lever med typ 2-diabetes och som inkluderade kanel i sin dagliga kost. Efter endast 40 dagar hade kanelen sänkt deltagarnas totala kolesterol avsevärt. Även LDL-kolesterolet, blodsockernivåerna och triglyceriderna förbättrades. Med dessa kunskaper kan du själv försöka sänka ditt kolesterol med hjälp av kanel.
Brygg ett te genom att tillsätta 1 tesked malen kanel i en kopp kokande vatten. Låt kanelen dra i minst 10 minuter. Sila sedan av vätskan och släng de fasta rester som ligger kvar på koppens botten. Sötma teet efter smak med lite äppeljuice. En annan enkel variant är att blanda ner en tesked kanel i kaffebryggens filter tillsammans med kaffet på morgonen.
Låt kanelen bli en del av dina huvudmål med recept som marockansk kyckling med kanel, kanelkryddad nötkötts-tagine, revben med cayennepeppar, kanel och lönnsirapsglasyr, grillad entrecôte med kanel och chipotle eller rostad sötpotatis med kanel och pekannötter. Dessa recept finns bland annat hos McCormick.com, en av USA:s största kryddleverantörer.
En tesked kanel har samma antioxidanta kraft som en halv kopp blåbär. Välj därför gärna sötsaker som pumpapaj, äppelkaka med kanel, kryddkex eller andra bakverk som innehåller en ordentlig dos kanel.
Kanelextrakt finns även som kosttillskott. Hos flera apotek och hälsokostbutiker kan du köpa flaskor med kapslar om 1000 mg kanel för under 10 dollar. Detta är ett praktiskt sätt att få i sig sin dagliga dos, även om det inte är lika njutbart som att äta rätter smaksatta med kanel.
Rör ner kanel i din vinägrett till färska sallader eller skuren frukt. Strö lite över morgontoasten eller i en kopp varm choklad. Även en kryddig chili får en spännande ny dimension av en nypa kanel på toppen. Ställ burken framme på köksbänken så att den alltid finns till hands när du vill snabbt strö på lite extra.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online