I städer nära Hillsborough i North Carolina finns flera restauranger som erbjuder särskilda glutenfria menyer för personer med celiaki (glutenintolerans). Utöver ett brett utbud av rätter är personalen på dessa restauranger även utbildad i de åtgärder som krävs för att maten till gäster med celiaki inte ska kontamineras av livsmedel som innehåller gluten.
Carino's Italian Grill erbjuder en särskild meny för gäster med celiaki och ligger mindre än femton minuter från Hillsborough. Menyn innehåller flera glutenfria alternativ, bland annat scampi, Caesarsallad, rostad vitlökssoppa, kyckling med rosmarin, chicken marsala, grillas lax med citrus och balsamico, tilapia med jalapeño och vitlök, italiensk grytstek samt chicken scallopini.
För många av dessa rätter krävs vissa anpassningar vid beställning. Om du till exempel beställer chicken marsala är det viktigt att informera serveringspersonalen om att kycklingen ska tillagas utan mjöl, samt att gröna bönor, potatis eller vitlöksspenat ska ersätta pastan.
Carino's Italian Grill
6709 Fayetteville Road
Durham, NC 27713-8719
919-405-1316
carinos.com
Outback Steakhouse, som ligger cirka tolv minuter från Hillsborough, har en specialmeny utan gluten för sina gäster med celiaki. Bland förrätterna finns stekt tonfisk (ahi tuna) eller grillade räkor. Det finns flera salladsalternativ, som filet wedge- och Queensland-salladerna. Till huvudrätt är urvalet stort: Alice Springs Chicken, revben, lamm, fläskfilé, lax, hummerstjärtar (endast på vissa marknader) och krabba. Självklart finns det också flera biffar – Victoria Filet, ribeye och prime ribs är bara några av alternativen.
Utöver maten erbjuder Outback även glutenfria drycker som Wallaby Darned, Sangria 'Rita och Captain's Mai Tai. Avsluta måltiden med Chocolate Thunder from Down Under – en glutenfri pekannötsgryta toppad med glass, chokladsås, vispgrädde och riven choklad. Beställ den "sinful" så rullar de glaset i kokos.
Serveringspersonalen behöver särskilda instruktioner för vissa rätter, till exempel inga krutonger på salladerna, ingen kryddning på grillat samt att byta ut Aussie fries mot en bakad potatis.
Outback Steakhouse
3500 Mount Moriah Road
Durham, NC 27707
919-493-2202
outback.com
Firebirds Wood Fired Grill har en särskild meny för gäster som äter glutenfritt och ligger endast cirka femton minuter från Hillsborough. Här kan gästerna välja mellan grönsallad, sallad med grillade räkor och Colorado chicken-salladen. Grillade rätter som Aspen steak, pepparkrossad sirloin och New York strip kan alla ätas tryggt, liksom hummer och baby back ribs. Flera tillbehör, som loaded baked potato, kryddade gröna bönor med pekannötter och broccolimedley, är också glutenfria. Glöm inte att tala om för personalen att du inte kan äta krutongerna i salladerna.
Firebirds Wood Fired Grill
8030 Renaissance Pkwy
Durham, NC 27713
919-544-6332
firebirdsrestaurants.com
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online